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La V-Pump introduit un nouveau concept de pompe à haut volume, produisant jusqu’à 5 000 kg de produits prêts à consommer de haute qualité dans un seul système. Deux pistons alternés, de la largeur de bande, fournissent une pression uniforme à l’unité de formage, déplaçant la masse de viande sur une petite distance avec un minimum de pression, conservant ainsi autant que possible la structure et la texture originales de la viande.
La V-Pump est également durable et facile à utiliser. La construction est robuste et contient peu d’éléments mobiles, ce qui entraîne de faibles coûts de maintenance.
Un processus de production qui inclut la V-Pump et le RevoPortioner de Marel est très stable, propre et cohérent. Il n’y a pratiquement aucune perte de matière brute, aucun déclassement et aucun retraitement.
- Traite jusqu’à 5 000 kg par heure
- Concept de pompe à haut volume
- Pression minimale sur la masse de viande
- Passage de la viande sans vis sans fin
- Presque aucune perte de produit
- Construction robuste
- Peu d’éléments mobiles ni de système électronique compliqué
- Conception simple
