Le système de suspension automatique à 3 points est spécifiquement développé pour la transformation primaire des dindes. Au début du process d’éviscération, la suspension à trois points soulève la tête dans son propre crochet.

Positionnement optimal du produit pour chaque opération d’éviscération

Grâce à sa capacité de variation d’angle, le système de suspension à trois points peut présenter le produit aux opérateurs dans la position optimale pour éviscérer manuellement et récolter les organes comestibles.

En cas de process d’éviscération automatisée, la suspension TP-T est intégrée à l’éviscérateur. En plus d’assurer le positionnement optimal dans un process automatisé, TP-T permet une opération hautement hygiénique. Cette technique garantit que l’appareil digestif inférieur n’entre pas en contact avec le produit pendant l’éviscération. La contamination ou la salissure du produit est ainsi évitée.

Ultérieurement, le produit et le paquet intestinal peuvent facilement être examinés par un inspecteur vétérinaire. Après inspection, le cœur, le foie et le paquet intestinal sont retirés du produit. À la fin de la suspension TP-T, la tête est libérée du crochet. Ceci peut être effectué au moyen d’une station d’extraction ou en coupant la tête avec le coupe-têtes Marel.

La suspension à trois points automatique est en mesure de traiter les intestins retirés sans contaminer ou souiller le produit. De plus, elle permet d’économiser un grand nombre d’opérations manuelles.

• Suspension des dindes à trois points (tête et deux pattes) avec un angle variable
• La position du produit est modifiée pour s’adapter à chaque station de travail individuelle (manuelle ou automatisée)
• Le paquet viscéral pend au-dessus du dos du produit pour une inspection et une récolte faciles
• Pratiquement aucune perte de paquets intestinaux, car les intestins sont toujours reliés à la carcasse
• Empêche les égouttements au niveau du paquet intestinal ou de la carcasse, ce qui engendre moins de contamination
• Disponible avec écartement entre crochets de 12 ou 15 pouces
• Généralement livré avec une station d’extraction
• Le coupe-tête est intégré en option

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.