Produit

Système de viande émincée DMP45

  • La viande DMP est comparable à la volaille émincée, aussi bien en termes d'application que de prix
  • La récolte sélective donne comme résultat une viande hachée structurée de haute qualité
  • Applicable aux produits de haute qualité tels que nuggets, hamburgers, saucisses fraîches, etc.
  • La législation dans la plupart des pays autorise l'utilisation de viande DMP comme viande « normale » sans restrictions
  • Rapide et facile à nettoyer
  • Coûts d'entretien extrêmement faibles

Information

Après le désossage des volailles, une viande de qualité et de valeur reste sur les carcasses. La technologie DMP a été mise au point pour récupérer cette viande de haute qualité de manière sélective.

La DMP45 récupère la viande restante après l’opération de désossage ou elle est désossée à partir de morceaux de volailles nobles (cous, ailes, voire volailles entières).

  • Capture de nouveau la viande entière préalablement mise au rebut sous la forme de viande hachée à 3 mm
  • Un chargeur aux compétences minimales traite jusqu’à 2 000 kg de viande de récupération à l’heure.
  • Système hydraulique robuste
  • Pression et temps de pressage réglables (la qualité et le rendement sont stables et réglables)
  • Pas d'usure fonctionnelle
  • Entretien et fonctionnement simples

Caractéristiques

 

DMP 45

Longueur

3 531 mm, 139 pouces*

Largeur

1 882 mm, 74 pouces*

Hauteur

2 047 mm, 80 pouces*

Poids net

1 360 kg, 2 998 livres (machine)

500 kg, 1 102 livres (unité hydro)

Puissance totale

25 kW

*Les convoyeurs ne sont pas inclus dans les dimensions et les spécifications de poids

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.



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