Aurora Coop installe la plus grande usine de transformation ultérieure au Brésil

Définir la référence technologique et de production pour les aliments préparés

Aurora Factory

À la fin de l'année 2021, Aurora Coop et Marel ont convenu d'installer la plus grande usine entièrement nouvelle de transformation ultérieure au Brésil. La nouvelle installation, située à Chapecó (Santa Catarina), au centre de neuf autres usines de transformation de volailles appartenant à la coopérative, devrait entrer en production en juin 2023. Le projet, conçu pour servir les marchés nationaux et étrangers, sera une référence en Amérique latine, tant sur le plan de la technologie que du volume de production, avec une capacité de transformation de plus de 20 000 kg de produit fini par heure.

Aurora 4 Lines Further Processing

Avec un investissement initialement budgétisé à 550 millions de R$ [100 millions de dollars], l'unité industrielle s'étendra sur une superficie de 40 000 m². Elle sera installée dans le complexe industriel d'Aurora Coop, qui s'étend sur plus de 1,7 million de m². L'usine entièrement nouvelle devrait générer 450 nouveaux emplois.

Faire face à la croissance

Selon Neivor Canton, P.-D.G. d'Aurora Coop, ce projet s'inscrit dans la vision stratégique de la coopérative, qui vise à servir un consommateur de plus en plus exigeant, à la recherche de produits prêts à cuisiner, qui allient commodité et saveur. « Nous savons que les gens mangent davantage de protéines animales. Nous devons donc trouver une meilleure destination pour notre matière première et ajouter plus de valeur dans nos usines de transformation. Nous sommes conscients de la croissance, tant sur le marché intérieur que sur les marchés d'exportation, de la consommation de produits à plus forte valeur ajoutée. »

Aurora Packs

Quatre lignes

En construisant cette usine entièrement nouvelle, Aurora Coop révolutionne la transformation ultérieure au Brésil et apporte une nouvelle norme de qualité sur le marché. Dans ce projet majeur, Marel a été choisie comme partenaire pour fournir toute la technologie nécessaire à la production d'une large gamme de produits prêts à consommer. Aurora Coop a acheté quatre lignes différentes de produits alimentaires prêts à consommer, avec la possibilité d'ajouter une ligne supplémentaire à l'avenir. Le projet comprend le dernier équipement de pointe de Marel, avec toutes les options. Chaque ligne d'aliments prêts à consommer sera équipée du RevoPortioner 1000. C'est la première fois que cette solution de formage sera installée en Amérique latine. Grâce à sa technologie de formage à basse pression, cette solution offre des avantages substantiels en termes de performances par rapport à la concurrence.

Premier Four Modulaire

Parmi les solutions haut de gamme, Aurora Coop a également choisi d'installer les premiers Fours Modulaires en Amérique latine. Ces fours MOS présentent de nombreux avantages technologiques et une intelligence unique, garantissant des gains de productivité et de rendement. L'une des lignes d'aliments prêts à consommer sera entièrement équipée du logiciel Innova pour le contrôle central des équipements. Cela permettra de garantir un processus de production cohérent et contrôlé, y compris l'OEE (rendement global des équipements) et l'aperçu des données en temps réel pour la ligne de transformation.

Marel est un grand fournisseur de solutions technologiques pour l'industrie

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Neivor Canton
PDG d'Aurora Coop

Redéfinir la production d'aliments

Ruud Berkers, directeur régional des ventes au Brésil, déclare : « Avec toutes ces solutions innovantes et Marel comme fournisseur complet, Aurora Coop redéfinit la façon dont les aliments préparés sont produits au Brésil. » Neivor Canton ajoute : « Aurora Coop est toujours à la recherche de partenaires de projets offrant les plus hauts niveaux de fiabilité et de sécurité, qui peuvent garantir la qualité et la performance de nos produits. « Marel est un grand fournisseur de solutions technologiques pour l'industrie alimentaire, exactement ce qu'Aurora Coop recherche comme partenaire ! »

Un partenariat renforcé

Au début de l'année 2021, les entreprises ont signé un contrat majeur qui attribue à Marel la modernisation de quatre usines d'Aurora. « Aurora Coop est en croissance continue et compte sur des partenaires comme Marel pour la mise en œuvre de nos projets », déclare Neivor Canton. Pour lui, le nouveau centre de démonstration et de formation Progress Point de Marel, récemment installé à Campinas (São Paulo), renforce le partenariat. « Chaque fois que cela sera nécessaire, nous utiliserons cette installation pour le développement de nos nouveaux produits.

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Neivor Canton, P.-D.G. d'Aurora Coop

Tendances de consommation

Pour développer de nouveaux produits, Aurora Coop analyse le comportement du consommateur brésilien. « Les produits frais sont toujours très pertinents pour les consommateurs. Pendant la pandémie, nous avons constaté une augmentation du nombre de consommateurs qui ont commencé à cuisiner leurs propres repas à la maison. Les produits naturels nécessitant une préparation et les produits transformés, qui sont pratiques et commodes, sont consommés dans la plupart des foyers brésiliens, en fonction de la situation et du temps disponible », déclare Neivor Canton, P.-D.G. d'Aurora Coop. Dans ce contexte, il affirme qu'Aurora Coop est très attentive à la demande des clients et qu'elle est toujours à la recherche d'opportunités pour être présente à tous les moments où la volaille est consommée. Un mélange de produits diversifiés et savoureux permettra de satisfaire un consommateur de plus en plus exigeant.

site web d'entreprise: auroracoop.com.br



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