Automatisation réussie dans l'usine de Tangshan

Zhonghong Sanrong a opté pour l'équipement Marel dans la salle d'éviscération de son usine de transformation de volaille de Tangshan en raison de ses expériences très positives dans les usines de Chengde et de Qinglong. Zhonghong Sanrong a accordé une attention particulière à des aspects tels que l'économie de main-d'œuvre, la capacité à transformer une gamme de poids, le temps de fonctionnement de l'équipement, le rendement maximal, l'hygiène et la sécurité alimentaire. Marel pouvait parfaitement répondre à ces exigences.

Économies de main-d’œuvre

Les opérations manuelles dans la salle d'éviscération demandent beaucoup de travail. L'automatisation de ces tâches libère le personnel pour d'autres tâches, en l'orientant davantage vers les activités de contrôle et d'inspection. Le remplacement de la main-d'œuvre commence au niveau du raccrocheur TR-DE NT, qui transfère automatiquement les produits de la ligne de plumaison vers les Crochets d'Éviscération. La coupe du cloaque et l'ouverture abdominale sont également effectuées automatiquement avec les VC-16 et VO-20 de Marel, suivis bien sûr par l'Éviscéreuse automatique Nuova. Comme l'inspection de la peau du cou étant l'une des tâches manuelles les plus difficiles après l'éviscération elle-même, Zhonghong Sanrong a décidé d'automatiser également ce process avec le NIC de Marel. Outre les économies de main-d'œuvre, la qualité et la quantité bénéficient également de l'automatisation. Les machines ne se fatiguent pas, les opérations sont effectuées de manière cohérente et rapide, même vers la fin d'une période de travail.

Garantir l'hygiène

Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire est une priorité absolue pour Zhonghong Sanrong. L'entreprise s'appuie sur la ligne d'éviscération Nuova pour atteindre cet objectif. En effet, cette technologie de pointe garantit un process propre et efficace, minimisant les dommages causés au paquet de viscères internes et à la carcasse. La séparation immédiate du paquet de viscères de la carcasse et l'accrochage des paquets à leur propre crochet sont les solutions ultimes pour éviter la contamination croisée. Les produits ne peuvent pas se toucher, ce qui est un risque lorsque les produits sont éviscérés manuellement. Zhonghong Sanrong peut ainsi maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus élevées tout au long de son process de production.

Rendement maximum

En positionnant le produit avec beaucoup de soin et de précision dans les unités de carrousel, Marel a réussi à répondre à l'exigence de Zhonghong Sanrong d'obtenir les rendements les plus élevés possibles à partir de lots de poids variables. Un positionnement précis permet à l'Éviscéreuse Nuova de s'adapter à la taille des poulets transformés. Le résultat est un retrait complet, rapide et précis du paquet de viscères. Une autre demande de Zhonghong Sanrong était d'obtenir un rendement maximal en abats. De la Coupeuse de Cloaques et la Machine à Ouvrir jusqu'à l'Éviscéreuse Nuova, chaque équipement effectue ses opérations de découpe et d'extraction avec le plus grand soin. Les systèmes d'éviscération Marel Nuova ont été spécialement conçus pour gérer les grandes variations de poids du lot. Ils peuvent être réglés avec précision en fonction de la taille et du type de poulet à transformer, ce qui permet d'éviter d'endommager les intestins et la graisse abdominale et de garantir le meilleur rendement possible.

À propos de Zhonghong Sanrong

Le projet Zhonghong Sanrong a été mis en place par Zhonghong Pulinxin Group et Xiamen Guomao Holdings Group, une entreprise classée au Fortune 500. Les deux entreprises sont co-investisseurs. Il s'agit d'une intégration verticale de l'agriculture et de l'élevage respectueuse de l'environnement. Le groupe est actif dans l'élevage de poules pondeuses, l'éclosion de poussins, l'élevage de poulets, l'industrie alimentaire, la production d'aliments pour animaux et le commerce d'importation et d'exportation. Le modèle de développement de la chaîne industrielle complète des poulets, de la ferme à l'assiette, offre à d'innombrables éleveurs des opportunités de carrière et de richesse et aux consommateurs des aliments écologiquement sûrs. Avec ses sept bases de production, le groupe possède la plus grande production de la province de Hebei. Plus d'un milliard de poulets sont transformés chaque année, avec 300 000 tonnes de produits à base de viande de poulet et 800 000 tonnes d'aliments pour animaux. Zhonghong Sanrong a été l'une des premières entreprises d'exportation de produits alimentaires en Chine et est une marque bien connue. Ses produits sont vendus dans tout le pays et exportés vers des pays et régions tels que le Japon, la Corée du Sud, Hong Kong, Macao et d'autres pays et régions.