Vingt mètres de haut
En Corée, il y a peu de place pour la construction puisque 75 % du pays est couvert par des montagnes. La société Harim a intelligemment résolu ce problème en concevant un bâtiment haut de cinq (!) étages, rattaché à l’usine existante pour agrandir leur zone de production de 80 000 m2 à 150 000 m2.
Les spacieux tunnels de refroidissement par air, qui utilisent la technologie éprouvée DownFlow Plus, seront installés au dernier étage. Un système de convoyeur aérien Marel distribue les poulets dans tous les départements, permettant de garder tous les process intégrés. Le système dispose de la technologie ATC (Contrôle actif de la tension), qui permet d’avoir une fiabilité accrue ainsi qu’une usure moindre. Dans l’usine Harim d’Iksan, la technologie ATC permet d’avoir une différence de hauteur spectaculaire de plus de 20 mètres qui doit être comblée pour atteindre tous les étages !
Logiciel et maintenance
Bien entendu, une usine de transformation de volailles si étendue ne peut pas fonctionner sans une gestion informatisée. Le logiciel de gestion de production Innova se chargera de la gestion globale de tous les équipements installés sur les lignes Marel de Harim.
En raison de la taille de l’usine, la maintenance préventive est primordiale pour prévenir les quatre lignes de temps d’arrêt inutiles. Pendant les premières années, les techniciens Marel interviendront régulièrement à l’usine d’Iksan pour répondre à un souhait clairement exprimé par la société Harim Group.
Une vision d'ouverture
Le président Kim a une vision claire de l’industrie : « Harim veut être plus ouvert en ce qui concerne la transformation des volailles. C’est pourquoi nous ouvrons nos portes non seulement à nos clients, mais aussi aux étudiants et aux autres personnes qui sont intéressées par la transformation des volailles. Nous voulons montrer comment nos lignes à hautes vitesses nous permettent de produire de la viande de poulet saine et de qualité tout en insistant tout particulièrement sur l’hygiène, la sécurité alimentaire et les bonnes conditions de travail. »
Les invités qui se rendront dans l’usine vivront une expérience impressionnante. Après un film d’introduction sur Harim dans le cinéma de la société, l’écran se lèvera pour permettre aux invités d’accéder au musée et au centre d’information de la société Harim. Un long couloir de 500 mètres conçu pour les visiteurs permet d’avoir un aperçu complet du process de production et des lignes de transformation Marel Poultry.
Marel est fier d’être le partenaire principal de ce projet prestigieux, qui permet littéralement de mener la transformation de la volaille vers de nouveaux sommets !
