Nuova-i s’inscrit parfaitement dans l’ambitieux projet de SSA

Construite en 2020, l’usine de Nova Veneza exporte vers plus de 30 pays. L’objectif de SSA est que l’usine atteigne les mêmes niveaux que le site d’Itaberaí (Brésil), qui exporte vers plus de 170 pays.

Contrôle du process

« Nous avons choisi Marel parce que nous sommes convaincus que cet équipement, doté d’une technologie et de performances de pointe, permettra à l’usine d’atteindre la capacité de transformation prévue », explique Marcel Fogaça, chef de projet chez SSA. « Nous ne nous contentons pas d’acquérir du matériel, nous investissons dans une solution complète qui apportera davantage d’innovation et de sécurité, tant sur le plan opérationnel qu’en termes de qualité des aliments. Notre objectif est de faire en sorte que le meilleur produit arrive sur la table du client. Pour nous, il est fondamental de contrôler l’ensemble du process. Cela nous permet de nous assurer que notre produit est livré aux consommateurs selon des normes conformes à nos principes et à notre culture d’entreprise, qui consistent à produire des aliments sûrs et abordables pour tous. »

Une capacité à atteindre 

Lucas Carvalho, directeur de la construction et du développement de SSA, explique que Nuova-i permet à l’entreprise d’atteindre la capacité totale de la première ligne, qui est de 180 000 à 200 000 volailles par jour. « Ensuite, nous projetons de construire une deuxième ligne complète avec une capacité similaire. L’infrastructure de l’ensemble de l’usine a été planifiée et construite dans cette optique. » Nuova-i, installé à Nova Veneza, fait partie de la vision innovante de Marel en matière de transformation de la volaille, avec des technologies avancées, intelligentes et numérisées, qui reflètent bien les normes élevées de SSA.

Vers l’industrie 4.0

L’investissement dans les technologies de pointe fait partie du développement stratégique de SSA. « Pour nous, la mise en œuvre de l’industrie 4.0 doit être globale. Ce grand projet ne se limite pas à l’innovation, mais englobe toutes les étapes de la chaîne de production », déclare Marcel Fogaça. « Avec Nuova-i, nous faisons un grand pas dans cette direction et accélérons notre parcours vers l’industrie 4.0. Cela se traduira par des améliorations des performances, un meilleur contrôle et la capacité de prendre des décisions autonomes en matière de process, en plus de l’adaptabilité, qui est devenue essentielle aujourd’hui. »

Il explique que la variation des lots a été l’un des problèmes critiques de la ligne de production et que Nuova-i permettra d’effectuer des ajustements en fonction des besoins. Cela améliorera le process et aura un impact positif sur le rendement et la rentabilité. « Il est certain que la possibilité de s’adapter à chaque lot signifie une réduction importante des coûts, ce qui diminue considérablement nos dépenses d’exploitation », assure Marcel Fogaça.

Consolidation du partenariat

SSA accorde une grande importance à ses partenaires dans ses projets d’innovation et d’expansion. La collaboration avec Marel a débuté en 2011 avec le projet d’éviscération à Itaberaí. Ce fut le début d’une relation de confiance. Depuis 2018, suite à l’acquisition de l’usine de Nova Veneza, SSA explore le remplacement de la ligne actuelle par une nouvelle technologie de pointe. Une telle mise à niveau devrait apporter un meilleur contrôle du process et une plus grande transparence.
« Une fois de plus, Marel a été le partenaire de choix, car il est considéré comme une référence », déclare Marcel Fogaça de Oliveira. Lucas Carvalho ajoute : « Les partenariats sont l’un des piliers de la croissance de São Salvador. Notre croissance constante depuis le début n’a été possible que grâce à des relations solides et fiables. Marel est un partenaire de longue date. C’est parce que nous croyons en cette alliance que nous mettons en œuvre le projet à Nova Veneza avec Marel. Cette confiance ne s’est pas bâtie du jour au lendemain ; au fil des ans, elle s’est consolidée, basée sur le succès des projets précédents, comme celui d’Itaberaí. »

Des nuits paisibles

« Pour nous, qui travaillons dans l’usine, Marel est synonyme de nuits paisibles. Notre équipe de maintenance n’a plus besoin d’intervenir en cas d’immobilisation imprévue », explique Claudiney dos Santos Souza, responsable de la maintenance. « Lorsque l’équipement fonctionne bien avec des rendements élevés et qu’il ne nécessite que quelques ajustements, avec une équipe bien formée, tout devient plus facile. Marel est synonyme de robustesse, de qualité et de performances optimales. » 

À propos de São Salvador Alimentos

Avec deux usines de transformation situées dans l’État de Goiás, São Salvador Alimentos est l’une des plus grandes entreprises d’intégration alimentaire du Brésil. Les activités de l’entreprise couvrent tous les stades de la production, de l’élevage à la distribution des produits dans les points de vente au détail. SSA possède deux marques alimentaires : SuperFrango est spécialisée dans les produits de poulet réfrigérés et congelés. Boua propose des produits laitiers, des produits fumés, des légumes surgelés, etc. Récemment, elle a ajouté une ligne de charcuterie et de produits panés, incluant des activités d’industrialisation interne dans sa ligne de production.

Site Web de l'entreprise : ssa-br.com