Les caractéristiques spécifiques de la dinde nécessitent des solutions de transformation sur mesure. En utilisant les systèmes uniques de Marel, vous aurez l'assurance d'exécuter correctement chaque process, tout en contrôlant parfaitement le flux de produits entrants et sortants.

En plus d'assurer une transformation automatisée, efficace et performante de la dinde et du dindon, nos solutions intelligentes permettent de produire avec précision toutes sortes de produits finis à base de dinde et dindon avec le moins de perte possible, tout en offrant de meilleures conditions de travail aux opérateurs.

L'évaluation visuelle et en fonction du poids des produits permettra de qualifier les produits à base de dinde ou de dindon pour les process appropriés en aval tels que la découpe, le désossage, la mise en lots, le conditionnement et l'étiquetage. En réduisant les pertes et en économisant de la main-d’œuvre, la mise en lots efficace est cruciale pour le succès de la transformation de la volaille. Nos systèmes et solutions Marel sont capables de tirer le meilleur parti de chaque produit à base de dinde ou dindon.

En travaillant en étroite collaboration avec vous, nous créons des solutions innovantes pour l’industrie de la transformation ultérieure, ce qui favorise l’excellence en matière de performance, de sécurité alimentaire et de durabilité. Ensemble, nous trouverons la meilleure façon possible de mettre au point une solution qui vous permette de produire le produit exact que vous souhaitez. Pour y parvenir, nous appliquons nos vastes connaissances en technologie alimentaire et une compréhension approfondie de la transformation ultérieure. Nous pouvons répondre à vos besoins à chaque étape du processus, du portionnement de la viande de muscle entier, ou de la préparation de la masse au moyen du formage, de l'enrobage, de la cuisson et de la fabrication de saucisses, sans oublier le pesage, le calibrage, la mise en lots, la congélation et le conditionnement du produit final.

Nos solutions de pointe en matière de transformation ultérieure vous permettront de produire un large éventail de produits prêts à consommer et de saucisses, à l'aide d'un processus solide et répétable facilitant la création de produits uniformes et conformes aux spécifications. Ces systèmes flexibles et efficaces permettent d'obtenir un rendement élevé et de créer une valeur ajoutée pour votre entreprise avicole. Votre produit fini est notre point de départ !

La transformation de la dinde ou du dindon ne se résume pas à l'alignement d'une série de machines. Dans toute l'usine, les process doivent être adaptés les uns aux autres. Les bons produits doivent se trouver aux bonnes destinations au bon moment, afin que le système sache à quoi s'attendre.

Une logistique interne bien pensée, ainsi que des solutions logicielles sophistiquées sont des moyens inestimables pour contrôler la bonne connexion entre tous les éléments de l'usine de transformation de dindes et dindons.

Le traitement de l'eau est également un élément essentiel du process de production des dindes et dindons. Les eaux usées doivent être purifiées avant d'être réutilisées.