O setor avícola adota a Nuova-i

Lidando com variações no lote

Quer o lote apresente produtos de tamanho incomum ou formato irregular, a Nuova-i se adapta sem esforço. O ajuste da distância entre os ombros pode ser configurado e a guia dos ganchos pode ser ajustada para pés longos e curtos para obter o desempenho ideal.

A Nuova-i é fácil de controlar. Ao inserir uma receita na tela sensível ao toque, todas as configurações relevantes se ajustarão às características do lote, garantindo um fluxo de processo contínuo e consistente. Assim que um ajuste de receita for comprovadamente bem-sucedido para determinadas características do lote, a, Nuova-i lembrará desse ajuste com um único toque na tela.

Um passo adiante

Os processadores notam melhorias significativas entre o processo de evisceração anterior e a operação atual com a Nuova-i, em termos de rendimento, desempenho e lucratividade.

• "No momento, é difícil alcançar o desempenho total da evisceração, devido às nossas variações excepcionalmente altas de lotes. Além disso, 70% de nossa produção segue as práticas “hard halal”, sem atordoamento. Quando as aves entram na linha de abate totalmente conscientes, isso afeta a eficácia da linha. Portanto, o desempenho de 98% que a Nuova-i oferece agora é um grande avanço para nós, em comparação com nosso sistema anterior."
  Lukasz Mielewczyk, coproprietário da Mielewczyk, Polônia     
  
• “A variação de lotes tem sido um dos problemas críticos em nossa linha de produção e a Nuova-i permite ajustes de acordo com as necessidades. Isso melhora o processo, com um impacto positivo no rendimento e na lucratividade. A capacidade de ajuste a variações de lotes significa uma importante redução de custos para nós, diminuindo significativamente nossas despesas operacionais.”
  Marcel Fogaça, Gerente de Projetos da SSA, Brasil

Higiene

O carrossel da Nuova-i possui 24 unidades e pode lidar com velocidades de linha de até 15.000 aves por hora, garantindo os mais altos níveis de eficiência e rendimento. Os avanços tecnológicos, como a colher robusta e de longa vida útil, aumentam a precisão e os padrões de higiene, minimizando o risco de contaminação. O design da colher lida com o posicionamento e a extração com o máximo cuidado, resultando em sacos viscerais consistentes e em um processamento posterior de alto nível durante a coleta de miúdos.
A Nuova-i alcança uma precisão inigualável ao separar o saco visceral da carcaça e ao rependurá-lo em uma linha separada. Todos os sacos viscerais são uniformes e compactos, resultando em maior rendimento e carcaças mais limpas. Nenhum resíduo indesejado é deixado para trás e os intestinos não ficam pendurados, portanto, há uma chance mínima de sujeira ou contaminação cruzada.

• "Melhorar o rendimento e aumentar a segurança dos alimentos com a redução da contaminação são argumentos que nos levaram a escolher a Nuova-i. Nosso objetivo é reduzir a taxa máxima de contaminação geral e aumentar consideravelmente o rendimento. Com esse desempenho, podemos começar nossa produção sazonal da "Festa" já em agosto e terminar em setembro. A Nuova-i nos permite retomar a produção normal mais rapidamente."
  Christian Klauck, Diretor de Engenharia e Automação da Aurora Coop, Brasil

Qualidade perfeita do produto

Os processadores também avaliam a qualidade do produto resultante do processo Nuova-i como melhor do que nunca.

• "Os produtos são eviscerados com mais precisão do que jamais vimos antes, com suas vísceras embaladas em condições ainda melhores para os processos automáticos que se seguem. Isso é importante para nós, pois a Cedrob possui um mercado significativo de miúdos. A Nuova-i nos permite coletar fígados, moelas e corações com precisão e sem danos, o que é essencial se quisermos oferecer qualidade superior aos nossos clientes."
  Łukasz Olszewski, Gerente de Manutenção da Cedrob, Polônia
    
• “Olhando para o desenho do saco visceral, a Nuova-i realiza um trabalho fantástico com a qualidade perfeita do produto como resultado. Os miúdos individuais não são danificados; eles parecem realmente ótimos. A máquina funcionou bem para nós. O rendimento e a qualidade dos miúdos também melhoraram bastante em nossas instalações. As vantagens são muitas.”
  Lukasz Mielewczyk, Mielewczyk

Uma abordagem guiada por dados

O que diferencia a Nuova-i é seu novo insight de dados, que oferece aos processadores um controle sem precedentes de suas operações. O software SmartBase integrado permite o monitoramento da integridade da máquina em tempo real. Ele supervisiona continuamente os parâmetros cruciais enquanto registra as configurações da máquina e os dados históricos de desempenho. É possível até mesmo monitorar em tempo real o desempenho de cada unidade evisceradora individual, que é claramente visível na tela sensível ao toque da IHM.
Dessa forma, o SmartBase pode identificar possíveis problemas e tendências sem depender da inteligência humana. Essa abordagem proativa orientada por dados evita incidentes inesperados e capacita os processadores a tomar decisões informadas, otimizar fluxos de trabalho e aumentar a eficiência operacional.

• "Usamos o SmartBase para monitorar a Nuova-i. Isso nos permite verificar o status da evisceradora em tempo real, enquanto a máquina funciona. Portanto, temos muito controle sobre o processo de evisceração. Tínhamos expectativas muito altas em relação à eficiência da Nuova-i e é preciso dizer que o desempenho atinge completamente os níveis que esperávamos."
  Łukasz Olszewski, Cedrob
    
• "Com sua capacidade de fornecer dados em tempo real, a Nuova-i permite uma tomada de decisões mais rápida e precisa, o que se alinha à nossa visão de tornar nosso setor um ambiente mais conectado, incorporando elementos de transformação digital."
  Christian Klauck, SSA

Conectividade

O SmartBase da Nuova-i pode se conectar com o abrangente software de processo primário IMPAQT, ampliando as possibilidades de monitoramento para todo o processo primário. As informações do processo primário geradas de forma confiável facilitam a tomada de decisões autônoma e orientada por dados, levando a um desempenho quase perfeito.

Além disso, a conectividade da Nuova-i com a Internet abre diversas possibilidades de comunicação, permitindo a integração perfeita com outras máquinas e o monitoramento remoto a partir de uma sala de controle ou de dispositivos móveis.

A evisceradora Nuova-i representa um avanço no processamento de aves. Com precisão, qualidade, rendimento, insight de dados e conectividade, ela abraça o futuro da evisceração.

• “A Nuova-i nos permite dar um grande passo em direção à implementação da Indústria 4.0. Isso se traduzirá em melhorias de desempenho, maior controle e capacidade de tomar decisões autônomas de processos, além de adaptabilidade, que hoje se tornou essencial.”
  Marcel Fogaça, Aurora