Informação
A Solução de Processo de Defumação de Salmão rastreia os filés na cura, defumação e resfriamento, proporcionando controle de produção ideal e garantindo produtos consistentes de alta qualidade. Os pesos dos filés são monitorados e os tempos de processo são ajustados automaticamente, minimizando erros e desperdícios. O software monitora rendimento, produtividade e estoque, otimizando a gestão de pedidos, reduzindo o desperdício e maximizando o prazo de validade.
A rastreabilidade total conecta cada etapa da produção, fornecendo uma visão geral completa de cada filé nos estágios de processamento e permitindo rotulagem e rastreamento precisos.
Esta Solução se integra perfeitamente a outras compartilhando dados de rastreabilidade, simplificando auditorias, fazendo recalls precisos e rápidos e atendendo requisitos regulamentares com facilidade.
Benefícios em todos os níveis da empresa
Gerente Geral: operações à prova de futuro com transformação digital escalável otimizando a rastreabilidade e a proteção da marca.
Gerente de Produção: maior controle e menos retrabalho com insights em tempo real.
Gerente de Controle de Qualidade: maior segurança alimentar com dados de rastreabilidade detalhados e específicos simplificando auditorias, recalls e conformidade.
Operador: controle otimizado com visibilidade do status e monitoramento de cada filé durante os processos.