Высочайшее качество – ключевой фактор для Arasco

В Саудовской Аравии правительство принимает строгие меры поддержанию устойчивости экономики и достижению ею самодостаточности к 2030 году. Сектор птицепереработки играет важную роль в решении этой задачи. С 2017 года Саудовская Аравия пытается уменьшить объемы импорта куриного мяса из Бразилии. До 2017 года страна импортировала от 70 до 75% продукции из мяса птицы. На сегодняшний день 60% потребляемого мяса птицы производится на внутреннем рынке. Этот объем должен быть увеличен до 80% к 2024 году.

"Убойный дворец"

Когда в 2004 году был построен передовой завод Arasco, люди назвали его "убойным дворцом", где новейшие технологии были собраны в красивом здании, разительно отличавшемся от существующих убойных предприятий. Завод начал свою деятельность с 8 000 тушек в час и стал первым в Саудовской Аравии производством, использующим воздушное охлаждение. "В то время Stork и AACE* помогли нам достичь поставленной цели – стать самыми лучшими на рынке; помоги не только оборудованием, начиная с приемки живой птицы и заканчивая линией разделки, но и существенной поддержкой". В 2012 году компания Arasco модернизировала мощности до 12 000 тушек в час, установив полноформатную линию вторичной переработки, включая систему филетирования грудки ACM и программное обеспечение Innova, а также модули SpeedBatcher, TargetBatcher и четыре системы сортировки в индивидуальном исполнении.

Стремительный рост

В 2020 году Arasco увеличила собственную производительность до 13 500 тушек в час, став первым в Саудовской Аравии (и одним из первых в регионе) переработчиком с подобной скоростью линий. "В последние три года мы переживаем стремительный рост объемов производства. Мы не хотим останавливаться на 13 500 тушек в час. У нас серьезные амбиции. Мы постоянно модернизируем наш перерабатывающий завод, поскольку мы растем вместе с рынком. Именно поэтому мы всегда инвестируем в оборудование Marel, такое как SmartWeigher и IRIS, чтобы качество наших продуктов оставалось самым лучшим на рынке", – подчеркивает Наиф Аладхьяни. "Неудивительно, что машины для потрошения и сбора субпродуктов Marel так много значат для Arasco. Продукция, выходящая из системы потрошения Nuova, имеет лучшее качество по сравнению с продуктами другими поставщиков. Для нас Marel – самые лучшие!"

"Принесите нам Entaj"

Собственная торговая марка Arasco – Entaj – популярна в Саудовской Аравии. "Мы знаем, чего хочет саудовский потребитель. Ему нужен относительно небольшой целый цыпленок с сочным мясом в пакете, в котором при этом не будет жидкости", – рассказывает Наиф Аладхьяни. "С помощью устройства воздушного охлаждения DownFlow Plus от Marel мы можем точно настраивать работу вентиляторов и камер охлаждения. Мы не добавляем воду, которая могла бы увеличить вес тушки. В результате мы получаем нежное, сочное куриное мясо, которое не было пересушено, не содержит лишнюю влагу и при этом сохраняет свой натуральный вкус. Вот почему саудовские потребителя так любят Entaj".

Рост в условиях пандемии

В производстве Arasco 85% составляют целые тушки, 10% - продукты разделки и 5% - замороженные изделия. Только 8% всей продукции идет заказчикам из сферы общепита, 92% отправляется в розничную продажу. Кроме супермаркетов розничный рынок также включает множество минимаркетов, продуктовых магазинов и куриных лавок на каждом углу в городе, в которых курица в основном продаются целиком. Логистическая система Arasco позволяет удовлетворить спрос всех этих торговых точек. Наиф Аладхьяни рассказывает о последствиях Covid-19: "Во время пандемии наш бизнес только рос. Саудовцы оставались дома, но они не экономили на еде, поэтому объемы наших продаж, как и сам рынок, существенно выросли. Абдулазиз Алдхарраб добавляет: "Пандемия заставила наше правительство требовать большей безопасности пищевой продукции и самодостаточности. В долгосрочной перспективе это положительно скажется на нашей отрасли".

Важен каждый литр

В заключение Абдулазиз Алдхарраб подчеркивает: "Мы уделяем особое внимание экологической устойчивости, уменьшению углеродных выбросов и очистке воды. Все требования нами выполняются даже с запасом. Мы живем в регионе со скудными запасами воды, поэтому важен каждый литр. Во всем нашем производстве, включая очистку сточных вод, начатую в 2004 году вместе с Marel, этот фактор учитывается в полной мере. Фермеры используют очищенную воду с нашего перерабатывающего завода для полива пальмовых деревьев".

*AACE, Arabian Agriculture Consulting & Engineering является официальным представителем компании Marel в Саудовской Аравии.

О компании Arasco

Компания Arasco была основана в 1983 году с тех пор стала зонтичным брендом для множества дочерних предприятий. Крупнейшее из них, Arasco Feeds, в 1987 году построило первый в Эль-Харже комбикормовый завод. В 90-е годы деятельность компании распространилась на множество других сфер. Одна из них - логистика. Arasco имеет парк из 550 грузовых автомобилей, 150 железнодорожных вагонов и 5 крупных морских судов. Компания Arasco Food начала свою деятельность в 2000 году. Эта компания владеет инкубаторами, фермами и перерабатывающим заводом. С 2004 года Arasco Food является одним из крупнейших производителей мяса птицы в Саудовской Аравии. Ежегодный объем производства насчитывает более 40 миллионов тушек, и в планах компании достигнуть 900 000 тонн продукции в год. Все продукты являются халяльными.

Дополнительная информация: arasco.com