В 2023 году на сайте marel.com мы опубликовали более 50 статей которые будут интересны читателям из разных стран, работающим в отрасли птицепереработки. К ним относятся статьи о технических инновациях, рассказы о клиентах, обзоры рынка и многое другое. Данная подборка может оказаться вам полезной, если вы хотите знать, какие темы больше всего заинтересовали ваших коллег, или вы пропустили одну из этих популярных статей. Мы разделили эти 10 самых популярных статей на две группы по 5 статей: новости и рассказы о наших клиентах.
5 самых популярных рассказов о клиентах
1. Avicarvil, Румыния
Carmistin Avicarvil планирует удвоить мощности и стать крупнейшим производителем белка в Румынии, построив самое современное в Восточной Европе птицеводческое хозяйство мощностью 13 500 тушек в час в Вылче, Румыния. Исполнительный директор Андрей Брумару говорит: «Для достижения наилучших результатов и возврата инвестиций мы решили сотрудничать с Marel».
2. Schildermans, Бельгия
Управляющий директор Элой Шильдерманс, переоснащающий свой перерабатывающий завод Schildermans/Pludis в Бельгии оборудованием от Marel, говорит: «Мы готовы к будущему, в котором ожидаются радикальные изменения в цепочке поставок мяса птицы».
3. Aurora Coop, Бразилия
Aurora Coop и Marel договорились о строительстве крупнейшего нового завода для дополнительной переработки птицы в Бразилии. Новый объект, расположенный в Шапеко (Санта-Катарина), находится посередине между девятью другими птицеперерабатывающими заводами, принадлежащими этой группе компаний. Проект, предназначенный для обслуживания внутреннего и внешнего рынков, станет эталоном в Латинской Америке как по технологиям, так и по объемам производства благодаря мощности, позволяющей выпускать более 20 000 кг готовой продукции в час.
4. Prestage Farms, США
Переработчик индейки из США Prestage Farms построил в округе Кершо, Южная Каролина, новый ультрасовременный завод мощностью 100 тушек идейки в минуту [6000 тушек в час]. Он предусматривает комплексное оснащение завода технологическими линиями Marel, от обесперивания и воздушного охлаждения до всевозможной разделки и конечного контроля. Благодаря использованию передовых технологий и высочайшего уровня автоматизации завод компании Prestage Farms станет новым эталоном для предприятий по переработке индейки.
5. Banvit BRF, Турция
На заводе компании Banvit BRF по производству полуфабрикатов в Бандырме (Турция), Marel и Banvit совместными усилиями удалось довести производительность линии для производства полуфабрикатов шириной 700 мм до 5500 кг [12 125 фунтов] наггетсов в час. Насколько нам известно, это достижение является неофициальным мировым рекордом производства.
5 самых популярных новостных статей
1. Баланс переработки тушки – важная задача отрасли переработки птицы
Идеальный баланс переработки тушки означает максимально эффективное использование всех частей каждой курицы и возможность их продажи по максимально возможной цене. Улучшение использования продукта способствует устойчивому развитию, однако является сложной задачей для птицеводческой отрасли во всем мире.
2. Интеллектуальное управление потрошением с Nuova-i
Система Nuova-i, созданная на основе 28-лентнего опыта разработок, устанавливает новый стандарт для всей отрасли. Nuova-i идеально входит в новейшую эру цифровой переработки благодаря максимальному использованию преимуществ программного обеспечения и применению ПО SmartBase для мониторинга состояния машины. Механическая часть системы состоит из 24 узлов в карусели, которые обеспечивают эффективную работу со скоростью 15 000 тушек в час [250 тушек в минуту] и требуемые показатели выхода продукции и производительности.
3. Marel задает тон в области воздушного охлаждения
Супермаркеты стремятся продлить срок хранения продуктов из птицы, а потребители желают приобретать продукты, имеющие лучший вкус и внешний вид. Увеличение часовой пропускной способности оказывает огромное влияние на способ переработки птицы, особенно при ее охлаждении. Последние тенденции в области воздушного охлаждения направлены на точную настройку технологии, которая существует уже довольно давно, особенно в Европе и в тех регионах, которые зависят от европейского рынка.
4. Переход от цельных тушек к частям после разделки
Птицеперерабатывающие предприятия в определенных регионах мира сталкиваются с изменениями условий рынка, которые требуют от них корректировки вторичного процесса. Хорошим примером является Африка к югу от Сахары. Существует заметная тенденция перехода потребителей от покупки целых цыплят к покупке предварительно нарезанных кусков цыпленка. Если местные перерабатывающие предприятия вынуждены конкурировать с импортируемой продукцией, представляющей собой уже разделанные части, им следует задуматься над переходом на процесс распределения и разделки с более высоким уровнем автоматизации.
5. Что делать с субпродуктами и отходами?
Эффективная и надежная обработка субпродуктов и отходов при самой высокой на сегодняшний день производительности является важнейшей частью первичного процесса. Компания Marel непрерывно совершенствует методы переработки пера и отходов цеха потрошения.
Новости
Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.
