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La Solution de transformation primaire du porc assure un contrôle optimal de la transformation primaire, de la réception et des contrôles vétérinaires à la classification et à l'enregistrement du poids.
Chaque étape est suivie en temps réel, ce qui simplifie la conformité réglementaire et les audits. Grâce à une vision en temps réel des opérations et des fournisseurs, vous pouvez fournir une qualité de produit constante en réduisant le recours au travail manuel, ce qui améliore l'efficacité et la rentabilité.
La solution logicielle de transformation primaire du porc s'intègre de façon transparente à l'équipement et aux systèmes tiers, y compris les systèmes gouvernementaux de gestion des animaux et les progiciels de gestion intégrés (ERP).
Des avantages à tous les niveaux de l’entreprise
Directeur général : préparez l'avenir de vos opérations grâce à une transformation numérique évolutive qui optimise la rentabilité et la protection de la marque.
Responsable de la production : contrôlez la production, rationalisez les tâches et responsabilisez votre équipe grâce à des informations en temps réel.
Responsable du contrôle qualité : simplifiez les audits, les rappels et la conformité tout en renforçant la sécurité alimentaire et la supervision des fournisseurs.
Opérateur : réduisez les besoins en main-d'œuvre, améliorez le contrôle des process et optimisez l'exécution grâce à l'accès à des données en temps réel et à des conseils opérationnels.
Points clés à retenir
- Réception des animaux vivants
Le système garantit une traçabilité complète en reliant les commandes, en attribuant des lots, en enregistrant les poids, en classant les animaux et en permettant un suivi en amont et en aval. - Gestion des étables
Le système rationalise les opérations grâce à des mises à jour en temps réel des stocks, à l'affectation des animaux aux chaînes de transformation, à des informations visuelles sur l'utilisation des enclos et à un contrôle des sorties vers la chaîne d'abattage. - Séquençage des lots
Le système garantit la création d'un identifiant unique comme enregistrement de base, relie les lots aux identifiants d'abattage et aux positions des convoyeurs, et établit l'identifiant d'abattage comme clé pour la traçabilité et la collecte de données supplémentaires. - Inspection vétérinaire
Le système facilite l'inspection vétérinaire grâce à une interface personnalisable et facile à utiliser pour enregistrer les résultats sur les carcasses, les organes blancs et rouges, les réinspections et les retouches, et permet un Rail-Out automatique basé sur des règles. - Pesage et classification
Le système assure la classification automatique des carcasses basée sur des règles, intègre les informations relatives au classement, aux constatations et au poids des carcasses chaudes, et exploite ces données pour l'évaluation des fournisseurs et la réfrigération et le stockage efficaces.
