Le transformateur français Celvia Sérent a récemment réorganisé son process d’amenée de conteneurs de volailles vivantes avec le système Marel ATLAS. L’un des objectifs était d’optimiser les conditions de travail. Le projet a reçu le prix « Inn Situ » de la Carsat Bretagne pour la qualité de l’aménagement des postes d’accrochage, la gestion du projet et la sécurité sur le site.
La Carsat Bretagne est l’institution publique française chargée de la santé et de la sécurité au travail. Outre la surveillance réglementaire, la Carsat promeut la prévention des risques et reste ouverte aux solutions innovantes. Le trophée « Inn Situ, Concevoir pour prévenir » vise à mettre en valeur les aménagements du lieu de travail, les innovations et les progrès technologiques qui contribuent à la prévention des accidents.
Cette année, Celvia Sérent a reçu le trophée « Inn Situ » pour la reconfiguration de ses systèmes de manutention de volailles vivantes. Ils ont permis d’améliorer les conditions de travail ainsi que la santé et la sécurité des opérateurs tout au long du process de manipulation des volailles vivantes.
Celvia a réalisé une étude ergonomique pour réévaluer l’ensemble du process et améliorer les différentes étapes de la chaîne d’approvisionnement, y compris l’utilisation des chariots élévateurs, la réception des conteneurs et la réception des volailles. L’étude a porté sur tous les aspects de la manipulation des volailles vivantes, tels que les conteneurs de volailles, les remorques, les équipements de manutention, le dépilage, le transfert et le nettoyage des conteneurs. L’acheminement des camions dans l’enceinte du site a été réévalué, de même que l’accrochage et le nettoyage des volailles vivantes. Dans la mesure du possible, les conditions de travail aux postes clés ont été améliorées, le système Marel ATLAS jouant un rôle essentiel.
En 2020, Celvia s’est lancée dans un projet de modernisation de son équipement. Il comprenait un ATLAS Live Bird Handling System avec un nouveau système d’accrochage. L’objectif était de répondre à toutes les exigences en matière de sécurité, de qualité et d’hygiène, tout en améliorant les performances, en garantissant les normes les plus élevées en matière de bien-être animal et en optimisant les conditions de travail.
« Nous avons décidé de prendre le problème à bras-le-corps et de restructurer complètement notre système de manutention des volailles vivantes afin d’établir une nouvelle référence en matière de sécurité en France. Nous avons cherché à améliorer les conditions de travail, l’ergonomie, le traitement de l’air, l’extraction des poussières lors de l’accrochage, la maintenance, la production, la formation des opérateurs et bien d’autres choses encore. Nous y sommes parvenus et le prix décerné par la Carsat est une reconnaissance de nos efforts, depuis l’établissement de nos besoins initiaux jusqu’à l’achèvement du projet. C’est aussi une reconnaissance du rôle central d’ATLAS dans le projet. Marel a réellement démontré sa capacité à contrôler et à gérer un projet d’une telle envergure, dont l’objectif principal était la sécurité », a déclaré Stéphane Mignot, directeur de Celvia.
« Nous avons complètement restructuré notre système de manutention des volailles vivantes afin d’établir une nouvelle référence en matière de sécurité. »
Stéphane Mignot
Directeur de Celvia Poulet
Un système d’accrochage réglable en hauteur et des postes remaniés permettent de résoudre efficacement les troubles musculo-squelettiques. Outre l’installation du système ATLAS, Celvia Sérent a également développé un caisson de ventilation avec des unités d’aspiration pour réduire l’exposition des employés à la poussière. Le risque toxicologique lié aux poussières lors de l’accrochage a pratiquement été éliminé.
Marel ne peut que féliciter Celvia pour les efforts fournis dans le cadre de ce projet, qui a donné lieu à une supervision claire et à une excellente collaboration. Le concept Marel ATLAS chez Celvia Sérent va concerner de futurs projets et constituera une excellente référence, définissant la norme pour le groupe LDC auquel Celvia appartient.
Située à Sérent, Celvia est spécialisée dans la transformation du poulet. L’entreprise, ainsi que onze autres sites bretons, fait partie de la Société Bretonne de Volaille (SBV) et est un acteur clé du secteur agroalimentaire en Bretagne. SBV appartient au groupe des LDC.
site web de l'entreprise : Celvia Sérent
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