Placeholder Image

Escaldagem

O método de escaldagem está tornando-se cada vez mais importante no processo de abate de porco em razão de custos de operação e da possível ocorrência de contaminação cruzada da reciclagem da água do escaldamento. As soluções mais comuns para o escaldagem são os sistemas de escaldamento por suspensão e escaldagem por água pulverizada.

Para um bom resultado de escaldagem, é essencial que a carcaça seja bem lavada antes do escaldagem. As nossas máquinas de lavagem e polimento de carcaça da Marel têm a vantagem adicional de que a água de escaldagem permanece mais limpa e o animal retém menos sangue.


Selecione o seu
processo


Entre em contato

A nossa equipe dedicada está aqui para ajudar e responder a todas as dúvidas que você tiver.

Estamos ansiosos pelo seu contato e faremos o nosso melhor para responder à sua solicitação o mais rápido possível.