Produto

FATscan

Medição contínua da carne saindo de um moedor

  • Desempenho extremamente preciso
  • Pode ser utilizado para carne fresca e congelada
  • Tecnologia de medição contínua sem contato

Informação

A unidade de análise de carne da Marel é fabricada para realizar medições extremamente precisas do percentual de gordura de carne fresca e congelada. As medições podem ser realizadas em temperatura da carne entre -20 a 35 °C. A unidade pode ser utilizada com bovinos, suínos, ovinos e aves.

O FATscan aplica uma tecnologia de espectroscopia de interação única, que mede a luz infravermelha quase visível, que penetra profundamente na carne antes de ser analisada. Esse recurso permite que produtos alimentícios frescos e congelados sejam analisados com precisão e capacidades muito altas. A fonte de luz é uma lâmpada halógena.

Uma vez que a largura total da esteira é escaneada e esses dados são combinados com as informações da célula de pesagem integrada, a medição em tempo real de todo o produto é possível.

O FATscan da Marel faz uma medição contínua da carne conforme ela sai do moedor, antes de ir para o misturador, economizando assim um tempo precioso em ensaios de laboratório e garantindo valores de porção corretos.

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.

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