Informação
A Marel ValueSpray foi projetada especificamente para a marinagem úmida em linha de produtos porcionados e frágeis derivados da carne, aves e pescados com uma aderência precisa e distribuição uniforme da marinada e partículas em suspensão de maior calibre.
Os produtos são transportados através de uma esteira transportadora ao longo de um conjunto de bicos que borrifam marinada em ambos os lados do produto.
O excesso provocado durante a pulverização dos produtos regressa ao reservatório do aparelho e é reutilizado, minimizando a perda da valiosa marinada. A ValueSpray é controlada por uma tela sensível ao toque, que inclui o gerenciamento da produção, da receita, da manutenção e da limpeza.