Как автоматизировать процессы обеспечения безопасности пищевых
Безопасность пищевых продуктов представляет собой главную проблему современной птицеперерабатывающей промышленности. Все хотят употреблять в пищу продукты, безопасность которых не вызывает вопросов. Цепочка поставок мяса птицы не ограничивается перерабатывающими предприятиями, однако в итоге именно они несут ответственность в случаях, когда производимые продукты питания оказываются небезопасными. Вот почему все производственные процессы на предприятии должны обеспечивать безопасность пищевых продуктов. К счастью, существует множество способов обеспечить безопасное обращение с продуктами из птицы, и тщательная уборка, соблюдение санитарно-гигиенических требований, предотвращение перекрестного загрязнения и минимальное вмешательство человека — одни из главных среди них. Автоматизация процессов позволяет значительно упростить использование этих способов на практике.
