Потрошитель Nuova-i — находка для индустрии переработки птицы

Проблема флуктуаций веса и размера тушек внутри партии

Независимо от того, есть ли в партии бройлеров продукты нестандартного размера или неправильной формы, машина Nuova-i адаптируется к таким колебаниям. В целях оптимизации производительности расстояние между плечевыми суставами корректируется, и направляющая подвесок регулируется в зависимости от длины лап.

Машина Nuova-i проста в управлении. При вводе рецепта посредством сенсорного экрана все соответствующие настройки автоматически адаптируются к характеристикам партии, обеспечивая плавный и последовательный ход выполнения технологического процесса. Как только настройка рецепта окажется успешной для определенных характеристик партии, Nuova-i позволит с легкостью вызвать эту настройку одним нажатием на экран.

Большой шаг вперед

Благодаря применению машины Nuova-i переработчики отмечают значительные улучшения таких показателей как выход продукции, производительность и прибыльность, по сравнению с прежним процессом потрошения.

• «В настоящее время трудно достичь максимальной производительности потрошения из-за исключительно сильных флуктуаций веса и размера бройлеров в наших партиях. Кроме того, 70% нашей продукции – это продукты, произведенные в соответствии со строгими халяльными требованиями, то есть без оглушения. Эффективность линии убоя снижается, если на нее поступает не оглушенная птица. Таким образом, производительность машины Nuova-i, составляющая 98 %, это для нас огромный шаг вперед по сравнению тем оборудованием, которые мы использовали ранее».
  Лукаш Мелевчик, совладелец компании «Mielewczyk», Польша     
• «Разброс веса тушек в партии является одной из важнейших проблем производственной линии, и Nuova-i позволяет вносить коррективы в соответствии с нашими потребностями. Это улучшает производственный процесс и положительно сказывается на выходе продукции и прибыльности. Возможность настройки в зависимости от флуктуаций внутри партии обеспечивает значительное сокращение затрат, существенно снижая наши операционные расходы».
  Марсел Фогаса, руководитель проекта SSA, Бразилия

Гигиена

Карусель машины Nuova-i состоит из 24 элементов и может работать со скоростью линии, составляющей до 15 000 птиц в час, обеспечивая при этом высочайший уровень эффективности и производительности. Такие технологические новинки, как прочная и долговечная ложка потрошителя, повышают точность и обеспечивают соответствие строгим стандартам гигиены, сводя к минимуму риск загрязнения. Конструкция ложки обеспечивает позиционирование и извлечение потрохов с особой тщательностью, не повреждает пакет внутренностей и делает его пригодным для последующей переработки во время сбора потрохов.
Nuova-i достигает беспрецедентной точности при отделении пакета внутренностей от тушки и перевешивании его на отдельную линию. Все пакеты внутренностей будут при этом одинаковые и компактные, что обеспечивает более высокий выход продукции и более чистые тушки. Любые ненужные остатки исключаются, часть кишечника не остается свисать на тушке, поэтому вероятность загрязнения или перекрестного загрязнения минимальна.

• «Повышение выхода продукции и уровня безопасности пищевых продуктов при уменьшении загрязнения являются для нас аргументами в пользу выбора Nuova-i. Мы стремимся к снижению максимального общего уровня загрязнения и значительному увеличению выхода продукции. Благодаря этому мы можем начать сезонное производство «Фесты» уже в августе и закончить в сентябре. Nuova-i позволяет нам быстрее возобновить нормальное производство».
  Кристиан Клаук, начальник отдела машинного оборудования и автоматизации компании «Aurora Coop», Бразилияl
  

Идеальное качество продукции

Перерабатывающие предприятия высоко оценивают качество продукции, полученной при помощи машины Nuova-i. Они утверждают, что оно идеальное.

• «Потрошение тушек осуществляется точнее, чем мы когда-либо видели раньше, а их внутренности находятся в еще лучшем состоянии, что позволяет их в дальнейшем перерабатывать в автоматических машинах. Для нас это важно, поскольку у группы компаний Cedrob имеется значительный рынок сбыта потрохов. Nuova-i позволяет нам получать без повреждений такие субпродукты как печень, желудки и сердца, что очень важно, если мы хотим предложить нашим клиентам высочайшее качество».
  Лукаш Ольшевски, Менеджер по эксплуатации в группе компаний Cedrob, Польша
    
• «Я смотрю на результат потрошения и вижу, какую фантастическую работу выполняет машина Nuova-i, обеспечивая идеальное качество продукции. Отдельные потроха не повреждены, они выглядят просто великолепно. Машина отлично справляется со своей задачей. Выход субпродуктов также значительно улучшился. В общем, преимуществ много».
  Лукаш Мелевчик, «Mielewczyk»

Подход, ориентированный на данные

Что отличает машину Nuova-i, так новый способ, которым она анализирует данные. Он обеспечивает перерабатывающим предприятиям возможность полного, беспрецедентного контроля за технологическими процессами. Встроенное ПО SmartBase обеспечивает мониторинг состояния машины в реальном времени. Оно постоянно контролирует важные параметры, записывая настройки машины и архивные данные о производительности. Можно даже отслеживать в режиме реального времени работу каждого отдельного блока потрошения, что четко видно на сенсорном экране ЧМИ.
Таким образом, SmartBase может выявлять потенциальные проблемы и тренды, не полагаясь на человеческий интеллект. Этот упреждающий подход, основанный на сборе данных, предотвращает непредвиденные инциденты и позволяет предприятиям принимать обоснованные решения, оптимизировать рабочие процессы и повышать эффективность эксплуатации.

• «Для мониторинга машины Nuova-i мы используем ПО SmartBase. Оно позволяет нам проверять состояние потрошителя в режиме реального времени во время его работы. Таким образом достигается высокая степень контроля над процессом потрошения. Мы возлагали очень большие надежды на эффективность Nuova-i, и надо сказать, что производительность полностью достигает того уровня, на который мы надеялись».
  Лукаш Ольшевски, Cedrob
    
• «Благодаря способности предоставлять данные в режиме реального времени Nuova-i обеспечивает более быстрое и точное принятие решений, что соответствует нашему видению того, какой должна стать наша отрасль — взаимосвязанной средой, включающей в себя элементы цифровой трансформации»
  Кристиан Клаук, Aurora Coop
  

Возможность соединения

Машина Nuova-i и ее программное обеспечение SmartBase может соединяться с комплексным первичным технологическим ПО IMPAQT, расширяя возможности мониторинга на весь первичный процесс. Надежно сгенерированная первичная информация о процессе облегчает автономное принятие решений на основе данных, что приводит к почти идеальной производительности.

Кроме того, подключение машин Nuova-i к Интернету открывает различные возможности связи, обеспечивая плавную интеграцию с другими машинами и удаленный мониторинг из диспетчерской или с мобильных устройств.

Потрошитель Nuova-i представляет собой шаг вперед в переработке птицы. Благодаря точности, качеству, производительности, анализу данных и возможности подключения он открывает будущее для процессов потрошения.

• «Nuova-i позволяет нам сделать большой шаг к внедрению технологии переработки Industry 4.0. Это приведет к повышению производительности, улучшению контроля и способности принимать автономные технологические решения, а также к адаптивности, которая сегодня стала важным фактором производства».
  Марсел Фогаса, Aurora