Анализатор мяса Marel выполняет чрезвычайно точные измерения процентного содержания жира как в сыром так и в замороженном мясе. Измерения можно проводить при температуре мяса от −20 до 35°C. Устройство может использоваться для работы со свининой, говядиной, бараниной и мясом птицы.

FATscan применяет уникальную технологию интерактивной спектроскопии, при которой производится измерение интенсивности света видимого и ближнего инфракрасного диапазона, проникающего глубоко в мясо до проведения анализа. Эта функция позволяет анализировать как свежие, так и замороженные пищевые продукты с очень высокой точностью и производительностью. Источником света является галогенная лампа.

Сканируя по всей ширине ленты транспортера, система объединяет полученные данные с информацией от встроенного тензодатчика для оценки всего продукта в режиме реального времени.

Marel FATscan производит непрерывное измерение жирности мяса, после выхода из мясорубки и перед загрузкой в миксер, что позволяет сэкономить драгоценное время на лабораторных испытаниях и гарантировать правильные параметры партии.

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.