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07 avr. 2021

Comment automatiser la sécurité alimentaire dans l’industrie

La sécurité alimentaire est à juste titre une question clé dans l’industrie de la volaille d’aujourd’hui. Tout le monde veut manger de la nourriture sûre. Bien que la chaîne d’approvisionnement de la viande de volaille soit plus vaste que la simple installation de transformation, en fin de compte, notre industrie est tenue responsable lorsque les aliments produits ne sont pas sûrs. C’est pourquoi tous les processus en usine doivent être dédiés à la sécurité alimentaire. Heureusement, il existe de nombreuses façons d’assurer une manipulation sûre des aliments à base de volaille. Un bon nettoyage, une bonne hygiène, la prévention de la contamination croisée et une intervention humaine moindre sont quelques éléments clés. En automatisant le processus, ces points à surveiller peuvent être abordés beaucoup plus facilement.