Controle de Produção

A solução monitora a produtividade da linha (peças processadas por minuto) e o peso do produto durante o processo de filetagem. Opcionalmente também são registrados o comprimento do pescado, diferença de altura da barriga e alarmes e eventos gerados durante o processo. Com processamento de dados preciso, a solução permite o monitoramento eficiente e em tempo real do rendimento e da produtividade de toda a linha de processamento de filé e de suas máquinas individuais. A configuração do equipamento é mantida centralmente, garantindo consistência e eficiência e minimizando o tempo de inatividade durante as trocas.

Inspeções de Qualidade

A solução consiste em Scanners de Controle de Qualidade de filés que monitoram a qualidade dos filés de salmão antes e depois da remoção da pele. Os Scanners de Controle de Qualidade examinam cada filé para detectar sua cor, melanina e manchas de sangue, quaisquer defeitos de corte, restos de pele e carne marrom. O sistema fornece vários relatórios sobre tamanhos de filés, produtos rejeitados, produtividade, defeitos de produtos e distribuição de cores. Todos os itens de inspeção e imagens do Scanner de Controle de Qualidade são armazenados no sistema, permitindo aos usuários recuperar e relatar detalhes do filé de acordo com vários critérios. Os filés são classificados ou enviados para retrabalho de acordo com configurações de tolerância mantidas no sistema.

Rastreabilidade

A solução registra cada entrega de material de entrada e registro de produto final. Todas as informações de rastreabilidade, incluindo quantidade e qualidade, são rastreadas para cada entrega. Essas informações permitem a rastreabilidade retroativa dos dados do produto até sua origem.

O sistema oferece rastreabilidade total desde a origem até a prateleira com sistemas interconectados fornecendo uma visão geral completa da jornada dos materiais de entrada através do processamento. Vários pontos de coleta de dados são usados ​​para ligar os componentes em uma cadeia de rastreabilidade.  Todas as unidades registradas no sistema podem ser rastreadas um nível anterior e um nível posterior. As informações de rastreabilidade são baseadas nas ordens de compra e lotes em processamento.

Monitoramento de Rendimento

A solução captura o peso do produto durante todo o processo de filetagem, fornecendo dados de rendimento em tempo real para fins de monitoramento. Com esta solução, os processadores de filetagem têm uma visão clara do desempenho da linha. Os usuários podem responder com medidas corretivas para quaisquer problemas ou desvios detectados.