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Procesamiento de menudillos

Opciones de procesado rentables para menudillos comestibles

La evisceradora Nuova vuelve a colgar el paquete de vísceras extraído en una línea individual del paquete de vísceras para un procesado de menudillos de forma manual, semi-automática o automática. El paquete queda suspendido en un gancho portapaquete, con los intestinos colgando debajo y aparte de los menudillos. Esto evita la contaminación y garantiza un producto de calidad óptima.

Los menudillos comestibles, como el hígado, el corazón y las mollejas se separan de las partes no comestibles manual, semi-automática o automáticamente. Después de eso, los menudillos están listos para ser procesados. Para esto hay varias soluciones disponibles.

También ofrecemos equipos para las soluciones de refrigeración y final de línea, como las etiquetadoras de precio según peso.


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