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Corte de porciones inteligente

Porcionado con valor añadido

Las diferentes máquinas troceadoras de Marel ofrecen posibilidades que cubrirán prácticamente todas las necesidades de porcionado. Las diferentes porcionadoras cortan productos en porciones de peso fijo a altas velocidades. Dentro de esta gama, encontrará máquinas para cortar tanto productos frescos como congelados sin hueso.

Las sofisticadas soluciones de porcionado de Marel incorporan un nivel sólido de inteligencia. No solo la tecnología de corte mecánica es muy avanzada; también el software se suma a la alta capacidad de las troceadoras. Se dispone de software específico para la máquina y de software general para apoyar el proceso. Nuestro módulo Innova Portioning es una herramienta muy útil para componer las recetas necesarias.


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