Diseñada para el corte preciso de porciones de productos cárnicos deshuesados, especialmente para las empresas de procesamiento de carne avanzadasque requieren porciones de peso y/o longitud fijos.

Desperdicio mínimo

El avanzado diseño de la máquina hace que los cortes sean precisos y de alta calidad de forma constante. En consecuencia, se reducen las mermas y se logra un proceso más sostenible.

Alto nivel de higiene

La construcción abierta de la máquina, que es fácil de limpiar, ha sido diseñada para garantizar un alto nivel de higiene. Esto supone una reducción de los tiempos de inactividad no planificados, lo que garantiza un procedimiento de procesamiento más eficaz.

Características

• Velocidad de la cinta de 40-500 mm por segundo
• Hasta 600 cortes por minuto
• Máxima precisión de peso con el escaneo láser de 360º
• Guía de cuchillas de apertura rápida

Longitud máxima de producto	950 mm
Anchura máxima de producto	300 mm
Altura máxima de producto	180 mm (con soporte)
Velocidad máxima de corte	hasta 600 cortes/minuto
Velocidad de la cinta	40-500 mm/s
Anchura de la máquina	1650 mm
Longitud de la máquina	3330 mm (incluidas las cintas transportadoras)
Altura de la máquina	1800 mm

 

Ventajas de Innova para porcionadoras I-Cut

• Supervisión y control en tiempo real
• La recogida de datos proporciona la perspectiva para optimizar el proceso de porcionado
• Programas de corte fácilmente compartidos entre múltiples dispositivos
• Mejora la trazabilidad y la garantía de calidad

Supervisión y control de porcionado

El módulo Innova para porcionado le permite supervisar y controlar su procesamiento en tiempo real. El software proporciona paneles en vivo que muestran datos para indicadores clave de rendimiento como producción, rendimiento y distribución de peso. Ofrecen una clara visión general de la producción real y destacan dónde se pueden realizar mejoras o si es necesario tomar alguna medida correctiva para garantizar que la producción funciona de forma óptima. La gestión remota del programa le permite controlar fácilmente los ajustes de la máquina directamente desde su oficina. Los programas de corte pueden almacenarse y compartirse entre dos o más porcionadoras.

Obtenga una perspectiva del funcionamiento

La información sobre todas las piezas y porciones se recoge y almacena en la base de datos de Innova. A continuación, se pueden crear informes estandarizados y listos para imprimir para ofrecerle una visión del rendimiento operativo diario, semanal o mensual. Este análisis estadístico elimina las conjeturas y le permite tomar decisiones basadas en datos para optimizar su proceso de porcionado.

Conecte su empresa

El software Innova puede implementarse de forma independiente con su porcionadora o integrarse con otros equipos de procesamiento de Marel a través de una solución de línea completa. Esto le proporciona un control central sobre la producción, lo que lleva a un procesamiento optimizado, un mayor rendimiento y una trazabilidad completa de cada porción creada.

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.