ValueSpray de Marel se ha diseñado específicamente para el marinado húmedo en línea de productos de pescado frágiles y/o porcionados, con una recogida precisa y una distribución uniforme del marinado y los trozos gruesos.

Una cinta transportadora desplaza los productos a lo largo a un conjunto de boquillas de pulverización que rocían el marinado en uno o ambos lados del producto.

El material de marinado que rebosa durante el rociado vuelve a fluir al depósito de la unidad y es reutilizado, minimizando la pérdida del valioso marinado. ValueSpray se controla mediante una pantalla táctil que incluye el control de producción, receta, servicio y limpieza.

 

• La capacidad de entrada es de 3.000 kg/hora (basada en una velocidad de la cinta de 30 metros/minuto, productos de 20 mm de espesor y una carga de cinta del 55%)
• Asegura una absorción del marinado adecuada
• Distribuye el marinado de forma más uniforme sobre los productos, inclusive las piezas de carne picada, comparado con equipos tradicionales como sumergidores y volteadores

Longitud de la máquina:	1.334 mm
Altura de la máquina:	1.791 mm
Anchura de la máquina:	749 mm,  30 pulg
Peso de la máquina:	235 kg
Suministro eléctrico:	1,3 kW, 1,7 hp

 

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.