Portionnement intelligent à valeur ajoutée

Coupes à poids fixe avec la plus faible tolérance

Des volumes horaires élevés pour une économie de main-d’œuvre

La solution idéale pour vos besoins en matière de portionnement

Vos clients demandent-ils de gros volumes de volailles en portions avec une grande variété de spécifications de produits ? Pour répondre à de telles demandes, vous aurez besoin d'un système de portionnement intelligent. L'I-Cut 122 TrimSort de Marel est la solution idéale pour vos besoins. Il s'agit d'une solution flexible, rapide et précise qui permet non seulement de couper vos morceaux de volaille à un poids fixe mais aussi de valoriser vos chutes.    

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Ce que le marché exige

Pour vous aider à produire des morceaux de poulet en portions parfaites, nous proposons la technologie de découpe en portions la plus récente et la plus innovante. Marel est votre partenaire expérimenté pour le portionnement de la viande de volaille désossée. 

Optimisation des poids fixes, des longueurs fixes ou des matières premières - notre large gamme de solutions de découpe en portions peut répondre à toute demande du marché. En particulier si vous cherchez des moyens d'économiser de la main-d'œuvre et de minimiser les pertes, nos portionneuses offrent la plus haute précision et une excellente rentabilité. 

Nos systèmes de découpe en portions peuvent interagir avec des solutions de logistique ou d'emballage en aval pour vous apporter la plus grande efficacité. 

Télécharger la brochure de portionnement
I Cut 122 Trimsort Infeed

L'intelligence ajoutée

L'I-Cut 122 TrimSort est déjà doté de beaucoup d'intelligence. Le logiciel intégré vous permet de programmer toutes les fonctions de la machine via l'écran tactile.

Le processus de portionnement gagne encore en intelligence lorsque l'I-Cut est connecté à la ligne de transformation via la plate-forme logicielle Innova. À ce moment-là, la programmation à distance facile à utiliser, la surveillance et les rapports en temps réel ainsi que l'interconnexion avec d'autres machines peuvent être gérés depuis la salle de contrôle centrale.

Connexion à Innova
Boneless Buckets Crispy Tenders Popcorn Blue

Quelles sont les tendances en matière de portionnement ?

Les demandes changeantes des clients concernant la taille et le poids des produits, la variation des produits, les marinades ou les recettes influencent constamment le processus de portionnement à grand volume. Les transformateurs doivent évoluer très rapidement sur cette ligne et réagir de manière adéquate. Le passage en douceur d'un produit à un autre ou la production simultanée de plusieurs produits sont les moindres des exigences.

Tendances en matière de portionnement de volaille
I Cut 122 Strip Cutting

6 questions sur le portionnement de volumes de filets de poulet

Comment les consommateurs préfèrent-ils leurs filets ? Comment faut-il couper un blanc de poulet de grande taille ? Comment donner aux morceaux un aspect naturel ? Quelques questions qui se posent dans le contexte d'une découpe en portions optimale dans un contexte industriel. Marel a les réponses. 

6 questions sur le portionnement
I Cut 122 Trimsort 2Lanes

Un aperçu réel de l'I-Cut 122 TrimSort

L'I-Cut 122 TrimSort de Marel est la solution à beaucoup de vos questions. Vous pouvez vérifier vous-même comment l'I-Cut 122 TrimSort s'y prend pour réaliser des coupes multiples ultra-rapides en utilisant une entrée à deux voies et une sortie à quatre voies. Visitez la page du produit ou regardez la vidéo à droite.

Visitez la page du produit

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