Решение

Универсальная Линия по Производству Свежих Колбасок

Производство высококачественных колбас в больших объемах с непревзойденным уровнем безопасности пищевых продуктов

  • Высокая степень однородности длины и веса колбасок
  • Производительность: до 36 000 колбасок в час
  • Производство колбасок различных сортов с различными оболочками
  • Значительная экономия труда и материала оболочек

 

Информация

Универсальная Линия по Производству Свежих Колбасок - это высокоавтоматизированное решение, которое позволяет производить и упаковывать широкий ассортимент свежих колбасок с натуральными, коллагеновыми или альгинатными оболочками.

Стабильно высокое качество

По сравнению с традиционными методами производства, Универсальная Линия по Производству Свежих Колбасок обеспечивает беспрецедентную стабильность длины и веса колбасок и непревзойденный уровень безопасности пищевых продуктов.

Быстрое и гибкое производство

Линия производит до 36 000 колбасок в час Модульная конструкция позволяет быстро и легко переключаться с производства одного продукта на производство другого. Длину и диаметр колбаски можно без труда изменить даже во время производства, и за считанные минуты вы можете сменить оболочку с натуральной на альгинатную.

Значительная экономия расходов

Система имеет высокий уровень автоматизации, что значительно снижает трудозатраты. При использовании коэкструзии достигается значительная экономия, поскольку альгинатная оболочка значительно дешевле натуральной или коллагеновой оболочки.

Программное обеспечение

Мониторинг производительности в режиме реального времени

К Универсальной Линии по Производству Свежих Колбасок может подключаться поточный Модуль Взвешивания MCheck2. Данные о массе продуктов собираются в непрерывном режиме, и их проверка осуществляется ПО Innova Food processing Software. Эта информация отправляется в систему (в ее начало), например к насосу мясной массы, что позволяет предотвратить нежелательные отклонения. Таким образом, ПО Innova обеспечивает встроенный контроль качества и выхода продукции.

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.


Сопутствующие продукты и решения


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.