Решение

Стандартная Поточная Линия для Обрезки

  • Повышенная пропускная способность и выход продукции
  • Более стабильное качество
  • Экономия трудозатрат
  • Прослеживаемость

Информация

Стандартная поточная линия для обрезки используется для обрезки мелкой донной рыбы (треска, минтай), искусственно выращенной белой рыбы (тилапия, пангасиус, сом) и мелкой рыбы семейства лососёвых (радужная форель).

Стандартная Поточная Линия для Обрезки замещает систему ручной обрезки на столах, конвейерах или лотках. Она разработана как часть интегрированного технологического решения, соответствующего стандартной поточной линии для ручного филетирования.

Филе автоматически подается операторам на верхний конвейер. После обрезки конечный продукт автоматически попадает на нижний конвейер, а отходы выгружаются на третий конвейер.

Программное обеспечение Innova собирает производственные данные, а также отслеживает производительность отдельных работников. Эти данные используются для управления входящим и исходящим потоком сырья на линии, которая включает в себя участок контроля качества. Его также можно использовать для отслеживания важных КПП или аспектов качества, одновременно предоставляя информацию о производительности и выходе продукции в режиме реального времени.

Характеристики

  • Входящий продукт: Филе, 500 х 160 мм (Д х Ш), со шкурой или без
  • Исходящий продукт:
    • Продукты сортовой категории «A» (филе или порции), 450 x 180 мм (Д х Ш)
    • Продукты сортовой категории «B, C» (филе или порции), 150 x 180 мм (Д х Ш)
    • Продукты категории «D» (обрезки)

Доступная конфигурация:

  • Удлинитель впускного конвейера: 0, 1 или 2 м
  • Число рабочих станций: 16, 20, 24 или 28
  • Число станций контроля качества: 2 или 4
  • Количество затворов для продукта: 2 или 4
  • Затворы для продукта: Желобы или накопители упаковок
  • Весы продукта категории «D»: На входе или на выходе

Опция:

  • Промывка стола
  • Информация отображается для каждой станции
  • Кресло на каждой станции
  • Устройство для заточки ножей на каждой станции
  • Лампы на станциях контроля качества
  • В конце установлена полка
  • Сервер и коммутаторы

Версии

В интегрированном решении потрошеные рыбные тушки без голов сначала загружаются в Стандартную Поточную Линию для ручного филетирования через бункерные весы, которые регистрируют вес каждой партии, доставляемой отдельным операторам.

Innova контролирует распределение партий между операторами в соответствии с их возможностями и предоставляет в режиме реального времени информацию о производительности и выходе продукта как по линии в целом, так и по отдельным операторам. Образцы с линии филетирования автоматически доставляются инспекторам контроля качества, которые отслеживают дефекты и качество филетирования каждого оператора.

Филе рыбы проходит через процесс снятия шкуры и охлаждения, а затем автоматически распределяется небольшими партиями между отдельными операторами по обрезке.

Рабочие станции спроектированы таким образом, чтобы обеспечить комфорт и производительность труда, и включают в себя регулируемые вручную платформы, водяные пистолеты, держатели ножей и терминал вывода данных, который позволяет операторам контролировать свою производительность как индивидуально, так и в сравнении со средними показателями по линии.

Программное обеспечение

Мониторинг в режиме реального времени с ПО Innova


Программное обеспечение Innova Food Processing, являющееся «мозгом» почти всех компонентов оборудования Marel и всех наших интегрированных систем, обеспечивает полнофункциональное информационное решение, необходимое для того, чтобы предприятия пищевой промышленности всех типов могли оптимизировать прибыль и производительность.

ПО Innova Food Processing реализует все функции системы управления производством (MES), которые требуют условия современной пищевой промышленности. Охватывая всю цепочку создания стоимости производственного цикла, от приемки до отгрузки продукта, Innova выводит все ключевые показатели производительности (КПП), относящиеся к каждому этапу обработки, а также обеспечивает полную прослеживаемость продуктов от поставщика до прилавка.

Innova внимательно отслеживает и контролирует важнейшие ключевые показатели производительности в режиме реального времени, включая доходность, пропускную способность и эффективность, потери, качество, складские запасы, движение запасов, отслеживаемость и прибыльность.

Модульная система, призванная повысить эффективность и прибыльность перерабатывающего предприятия. Innova является масштабируемым ПО, которое охватывает все аспекты пищевой промышленности. Заказчик может использовать какой-либо один модуль или внедрить интегрированную систему в масштабах всего предприятия.

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.

Загрузки

High Performance Farmed Whitefish Processing (English) PDF (0,5MB)

Сопутствующие продукты и решения


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.