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Le schéma standard pour le parage est utilisé pour le parage des petits poissons de fond (églefin, goberge d’Alaska), des espèces de poisson à chair blanche d’élevage (tilapia, pangasius, poisson-chat) et des petits salmonidés (truite arc-en-ciel).
La ligne de production standard pour le parage remplace un système de parage manuel basé sur des tables, un convoyeur ou des plateaux. Elle est conçue pour faire partie d’une solution de transformation intégrée, suivant le flux standard de filetage à la main.
Les filets sont automatiquement livrés aux opérateurs sur le convoyeur supérieur. Après le parage, le produit final est automatiquement acheminé vers le convoyeur inférieur, tandis que les déchets sont évacués sur le troisième convoyeur.
Le logiciel Innova recueille des données de production, ce qui permet également de suivre les performances individuelles des travailleurs. Les données sont utilisées pour contrôler les flux entrants et sortants de matières premières sur la ligne, ce qui inclut le processus d’inspection de la qualité. Elles peuvent également être utilisées pour suivre des indicateurs clés de performance (KPI) ou des aspects qualitatifs importants, tout en fournissant des informations en temps réel sur les performances et le rendement.