Un processus de pétrissage intensif entraîne une augmentation de la température de la pâte. Conséquence : la pâte doit être refroidie pour éviter les produits de mauvaise qualité. Notre gamme de machines à glace en pépites et en écailles MAJA fait partie intégrante de nombreuses boulangeries dans le monde entier. Choisissez parmi notre gamme celle qui répondra parfaitement à vos besoins en glace pour la production de pâte.
Les machines à glace en écailles HY-GEN de MAJA sont conçues pour permettre la production de glace en écailles dans d'excellentes conditions sanitaires.
Nous mettons un point d’honneur à garantir une production hygiénique, afin que vous puissiez fabriquer une glace de la plus haute qualité et avec une longévité optimum. Nous sommes également fiers d'être le premier fabricant de solutions durables pour la production de glace. Nous utilisons des réfrigérants naturels et écologiques, qui vous aident à réduire votre empreinte carbone.
