Le Système Logistique Refroidisseur Innova (CLS) coordonne le process primaire et les données de traçabilité avec des règles commerciales pour orchestrer la distribution optimale des matières premières à travers les rangées de rails dans le refroidisseur.

Logistique

Le système organise les demi-carcasses entrant dans la chambre froide en catégories logiques afin que l'inventaire puisse être suivi de manière pratique. Ces paramètres logistiques définis par l'industriel clarifient les connaissances institutionnelles, minimisent la nécessité d'une prise de décision manuelle et réduisent les erreurs.

Contrôle des stocks

Le système suit la file d'attente des produits entrants et affecte les produits au rail approprié en fonction du lot, du poids et de la qualité. Il indique l'état, y compris les critères de sélection et la disponibilité de l'espace libre, de tous les rails de stockage.

Contrôle qualité

Lorsque le produit est resté suffisamment longtemps dans la chambre froide pour être tempéré, le CLS le marque comme étant prêt à être distribué. L'organisation des demi-carcasses est évidente et elles peuvent être distribuées de manière précise et opportune. Une fois qu'une demi-carcasse a quitté la chambre froide, les pertes à l'égouttage peuvent être calculées après le pesage.

Coordination de la production

Le système contrôle l'ordre dans lequel les demi-carcasses entrent en production, conformément aux règles de gestion de l'industriel. Il peut contrôler le flux de sortie avec des lots d'une taille définie à des intervalles déterminés. Cela permet d'orienter le transfert vers la transformation secondaire avec le plus grand soin.