Informação
ProTEN é o mais recente sistema de recuperação de carne com prensa linear da Marel, oferecendo a maior capacidade do mercado – até 10.500 libras de entrada por hora!
A ProTEN é capaz de produzir AMR (recuperação avançada de carne) com o maior rendimento possível ou a mais alta qualidade de carne moída possível.
Nenhum outro sistema no mercado oferece essa flexibilidade e eficiência.
Características
- Tecnologia confiável e patenteada de baixa e alta pressão
- Selo durável no êmbolo principal
- Batidas curtas, praticamente sem desgaste ou quebra
- Baixíssimo custo de manutenção
- Longo tempo de atividade e vida útil
A ProTEN aceita ossos de suíno, tanto partes primárias quanto desossadas, tais como: ossos do pescoço, ossos do lombo, ossos do peito, costelas frescas, ossos do quadril, ossos da escápula e ossos do "picnic".
A flexibilidade e adaptabilidade do ProTEN permite que você produza a matéria-prima perfeita para diferentes qualidades e quantidades de produtos finais. Entre algumas das possibilidades estão:
| Alta qualidade | Alta capacidade |
| mortadelas, salame e embutidos frescos | Cachorros-quentes, linguiças, mortadela Bologna, mortadela tradicional e carne em lata |