Produto

MasterFormer

Formação de baixa pressão de produtos recheados ou não com uma aparência artesanal superior

  • Porcionamento automático de produtos de alta qualidade com aparência artesanal
  • Retenção da estrutura aberta e textura da massa de carne
  • Adequado para produtos com ou sem recheio
  • Múltiplas opções de porcionamento
  • Operação e manutenção simples

Informação

Usando praticamente nenhuma pressão, o sistema MasterFormer produz produtos recheados e não recheados de alta qualidade com uma aparência artesanal e retenção da estrutura e textura da massa de carne.

Os módulos MasterSlice e MasterFill permitem que recheios sólidos, líquidos e pastosos sejam adicionados à massa de carne na linha de alimentação da MasterFormer.

A MasterFormer oferece diversas possibilidades de produtos finais com desperdício mínimo de ingredientes e flexibilidade máxima, incluindo Cordon Bleu ou Steak Haché.

 

 

  • Formação em pressão ultra baixa, a fim de reter a estrutura e textura da massa de carne
  • Produção totalmente automática de produtos recheados e não recheados, com uma aparência artesanal 
  • A MasterSlice adiciona fatias cortadas sob medida de recheio sólido à matéria-prima básica
  • A MasterFill é usada para adicionar recheios líquidos ou em pasta
  • Desperdício mínimo de ingredientes
  • Os produtos finais podem ser embalados diretamente em bandejas ou, alternativamente, estão prontos para processamento posterior
  • Fácil de operar e limpar

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.


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