Informação
Usando praticamente nenhuma pressão, o sistema MasterFormer produz produtos recheados e não recheados de alta qualidade com uma aparência artesanal e retenção da estrutura e textura da massa de carne.
Os módulos MasterSlice e MasterFill permitem que recheios sólidos, líquidos e pastosos sejam adicionados à massa de carne na linha de alimentação da MasterFormer.
A MasterFormer oferece diversas possibilidades de produtos finais com desperdício mínimo de ingredientes e flexibilidade máxima, incluindo Cordon Bleu ou Steak Haché.
- Formação em pressão ultra baixa, a fim de reter a estrutura e textura da massa de carne
- Produção totalmente automática de produtos recheados e não recheados, com uma aparência artesanal
- A MasterSlice adiciona fatias cortadas sob medida de recheio sólido à matéria-prima básica
- A MasterFill é usada para adicionar recheios líquidos ou em pasta
- Desperdício mínimo de ingredientes
- Os produtos finais podem ser embalados diretamente em bandejas ou, alternativamente, estão prontos para processamento posterior
- Fácil de operar e limpar
