A inspeção completa do produto é um aspecto importante da classificação de qualidade. Verificações internas e externas de cada pedaço de carne de peito são absolutamente necessárias para garantir a segurança alimentar. Com a ajuda de câmeras, raios X e imagens hiperespectrais, a Marel consegue sinalizar praticamente qualquer característica redutora de qualidade, contaminante, remanescente ou partícula dentro e sobre a carne.
O hardware e o software inteligentes, construídos em torno dos dispositivos de inspeção, escolhem posteriormente o que fazer com o pedaço de carne de ave afetado. Precisa de retrabalho? Pode servir em outro processo? Deveria ser rebaixado ou totalmente descartado? Cada decisão tomada pelo sistema estará em conformidade com as mais rigorosas normas de segurança alimentar, evitando qualquer risco de contaminação da carne do peito.
