Améliorez l’efficacité de votre process de transformation grâce à nos machines à glace en écailles MAJA de pointe. Conçues pour répondre aux normes d’hygiène les plus strictes, elles fournissent une glace en écailles de qualité qui vous permet de maintenir des températures optimales pendant la production, notamment pour refroidir la masse de fromage fondu, par exemple pour le camembert cuit.

La taille et l’épaisseur uniformes de la glace en écailles garantissent une fonte rapide et régulière pendant la préparation du produit, ce qui permet d’obtenir une température constante de la masse et, en fin de compte, un produit fini homogène.