Schwein / Schweinefleischverarbeitung

Primärverarbeitung

Unsere jahrelange Erfahrung auf dem Gebiet der Planung, Realisierung und Inbetriebnahme von Schweineschlachtanlagen ermöglicht es uns, Ihnen die praktischsten und effizientesten Lösungen für das Schlachten anzubieten, mit maximalem Fokus auf Tierschutz und Hygiene.

Ab der Annahme der lebenden Tiere stellen die Anlagen und die Software von Marel sicher, dass sie registriert werden, dass alle Vorgänge bis hin zum fertigen Produkt durchgeführt und sorgfältig überwacht werden.

Basierend auf den Daten, die während des gesamten Primärprozesses gesammelt werden, können wir die Klassifizierung der Schlachtkörper, den Schlachtprozess und die Auftragsabwicklung optimieren.

Verarbeitungsstufen

Was wir bieten

Maßgeschneiderte Automatisierung für jeden primären Prozessschritt mit dem Fokus auf Tierwohl, Produktqualität und Nachhaltigkeit.

Wir bieten eine Vielzahl an hochwertigen Lösungen von der Betäubung über die Kühlung bis hin zum Transport.

Umgang mit lebenden Tieren

Betäuben

Blutsammlung

Brühen und Enthaaren

Endbehandlung von Schlachtkörpern

Zurichten – Schneiden und Bratfertigung

Klassifizierung von Schlachtkörpern

Transport und Kühlung

Fleisch Produkte

Alle unsere Fleisch Produkte ansehen

Wir bieten eine große Auswahl an Produkten für jeden Bedarf in der Lebensmittelverarbeitung. Bitte folgen Sie dem Link, um unsere große Auswahl an Qualitätsprodukten kennen zu lernen.

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Produkt-News

08 Okt. 2018

Der richtige Zeitpunkt

Da alles immer schneller gehen muss, hat die Rotfleisch-Verarbeitungsindustrie ihre Schlachtmethoden vom herkömmlichen manuellen Handling...

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