Erfüllen Sie die Anforderungen von Verbrauchern und Industrie, indem Sie schnell hochwertige Filets mit wenig oder gar keiner Handhabung produzieren.
Unabhängig von der Einrichtung oder dem Umfang der Produktion bietet Marel Filetier-, Trimm-, Entgrätungs- und Enthäutungslösungen für unterschiedliche Anforderungen, von hochmodernen automatischen Systemen mit integrierter Rückverfolgbarkeit bis hin zu einfachen manuellen Linien, die die Leistung überwachen.
Filetier- und Trimmlinien für wilden und gezüchteten Weißfisch helfen, die Verarbeitung mit weniger Produkthandhabung und kontinuierlicher Datenerfassung zu rationalisieren. Das Rohmaterial wird in einem kontinuierlichen Fluss gewogen, sortiert, geschnitten und verpackt, was die Kapazität um 50 bis 80 % pro Mannstunde erhöht. Dies führt zu einem höheren Durchsatz und einer gesteigerten Arbeitseffizienz.
