Loin Entfettung

Sekundärverarbeitung

Unser umfassendes Portfolio an Anlagen und Lösungen für die Verarbeitung von Schweinefleisch hilft Ihnen, das Bestmögliche aus Ihren hochwertigen Rohstoffen herauszuholen. Unsere Produkte sind langlebig und wertbeständig und lassen sich flexibel und individuell in Ihre Produktion integrieren. Dabei haben Anwendungskomfort und Bedienersicherheit oberste Priorität.

Branchenbroschüre herunterladen

Fleisch

Wählen Sie Ihre Tierart

Schwein / Schweinefleisch Rind / Rindfleisch

Verarbeitungsstufen

Was wir bieten

Produkte und Lösungen für den Sekundärprozess für höchste Ausbeute, maximale Produktausnutzung, Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit.

Zerlegung und Entbeinung, Sortierung und Chargenbildung sowie Kontrollwiegen, alles unterstützt durch intelligente Software.

Zerlegen Entbeinen Trimmen

Entschwarten Entfetten Entvliesen

Schneiden

Gewinnung von Restfleisch

Kontrolle und Handling von Abschnitten

Zubereitung von Fleisch

Eiserzeugung

Sortierung und Bildung von Chargen

Neben-produkte

Wiegen

Kontrollwiegen

Convenience-Produkte

Fleisch Produkte

Alle unsere Fleisch Produkte ansehen

Wir bieten eine große Auswahl an Produkten für jeden Bedarf in der Lebensmittelverarbeitung. Bitte folgen Sie dem Link zu unserer umfangreichen Auswahl an Qualitätsprodukten.

Produkt-News

I-Cut 360: Vielseitiges anatomisches Portionsschneiden ohne Anschocken

19 Sept. 2023

I-Cut 360: Vielseitiges anatomisches Portionsschneiden ohne

In einer Branche, in der eine große Ausbeute und vielfältigere Produkte aus rotem Fleisch gefragt sind, muss der perfekte Portionsschneider...

Die neue Band-Entschwartungsmaschine für Industriebetriebe

25 Mai 2022

Die neue Band-Entschwartungsmaschine für Industriebetriebe

Auf der IFFA 2022 präsentierte Marel den A-Skin, den ersten gemeinsam entwickelten automatischen Bandabschwarter, der die Stärken und...

V-Cut 300: Marels neues Flaggschiff im gewichtsgenauen Portionieren

19 Apr. 2022

V-Cut 300: Marels neues Flaggschiff im gewichtsgenauen Portionieren

Mit dem V-Cut 300 präsentiert Marel auf der IFFA in Frankfurt einen neuen volumetrischen Portionsschneider zur Herstellung egalisierter...