Hightech-Geräte wie Visualisierungssysteme mit Hochgeschwindigkeitskameras sind in der Geflügelverarbeitung auf dem Vormarsch, immer mit dem Ziel, auf die sich ändernden Anforderungen der Lebensmittelkette zu reagieren. Darüber hinaus helfen solche Geräte, effizienter, effektiver, nachhaltiger und anders zu produzieren.
Geflügelverarbeitende Betriebe haben immer höhere Kapazitäten und benötigen einen zuverlässigen Einblick in die Qualität der eingehenden Produkte. Da es nicht sehr nachhaltig ist, ein ganzes Produkt aufgrund eines beschädigten Stücks vollständig herabzustufen, suchen Geflügelverarbeiter nach Möglichkeiten, die Qualität pro Hühnerteil zu bestimmen. Hierfür hat Marel das computergesteuerte optische System IRIS entwickelt. IRIS steht für Intelligent Reporting, Inspection & Selection.
