Hühnerfleisch eignet sich besonders gut als Basis für das ständig wachsende Angebot an schmackhaften, weiterverarbeiteten Convenience-Produkten, die bei den unter Zeitdruck stehenden Verbrauchern von heute immer beliebter werden. Polen hat sich zum führenden Anbieter von rohem Geflügelfleisch in der EU entwickelt. Daher verwundert es nicht, dass sich polnische Verarbeitungsbetriebe zunehmend auch auf die Herstellung hochwertiger Fertiggerichte konzentrieren.
„Unser doppeltes Ziel ist es, die Beziehungen zu Bestandskunden weiter auszubauen und gleichzeitig die Produktion zu steigern, damit wir neue Märkte erschließen können. Zur Erreichung dieses Ziels haben wir ausschließlich in die neueste und beste Technologie auf dem Markt investiert“, so Rafał Samsel, Direktor des SuperDrob-Werks in Goleniów. Im Oktober 2020 schloss SuperDrob die Installation einer Convenience-Food-Linie bestehend aus Marels RevoCrumb 600, RevoPortioner, GoldFryer und MOS ModularOven in Goleniów ab. SuperDrob hatte bereits Anlagen von Marel in seinem Werk in Lodz eingesetzt.
Samsel erklärt: „Unsere Entscheidung zur Investition in neue Technologien beruhte weitgehend auf unserem Wunsch nach Erweiterungen und Neuerungen. Wir haben uns für Marel entschieden, weil Marel Anlagen liefert, mit denen wir unseren Kunden die höchste Qualität bieten können – und unsere Kunden erwarten das auch. Wir freuen uns sehr, dass Marel unsere Ansichten zum Thema Nachhaltigkeit teilt. Denn wir wollen unseren Wasser- und Energieverbrauch ebenfalls senken.”
Wir wollen weiter nach Erweiterungen und Neuerungen streben und neue Herausforderungen annehmen. Diese Werte teilen wir mit Marel.
Rafał Samsel
Betriebsdirektor von SuperDrob Goleniów
„Wir sind besonders vom MOS-Ofen beeindruckt, der unserer Meinung nach einer der besten auf dem Markt ist. Wir können jetzt den Taupunkt für jeden Turm separat einstellen, was uns optimale Kontrolle über die Wärmebehandlung gibt. Das Ergebnis ist unübertroffene Produktqualität“, fährt Rafał Samsel fort. Er findet auch lobende Worte für den GoldFryer. „Mit seinem Teflonband hat er die betreffende Prozessphase verbessert.“
SuperDrob schätzt auch das konstante Gewicht und die Gleichmäßigkeit der mit dem RevoPortioner hergestellten Produkte. Die Niederdruckformung bewahrt perfekt die Struktur und Textur des verwendeten Rohmaterials. Der Produktwechsel geht schnell und einfach vonstatten, da nur die Walzen ausgetauscht werden müssen. SuperDrob nutzt den RevoCrumb, um Produkte sowohl mit Standardpanade als auch mit Cornflakes zu panieren. „Uns gefällt vor allem die Möglichkeit, die Verteilung der Panade auf der Ober- und Unterseite des Produkts regeln zu können. Die Panade bricht nur höchst selten auf und haftet hervorragend an.“
„Marel-Maschinen lassen sich ganz einfach installieren und in Betrieb nehmen. Dank der Plug-and-Play-Funktion ist die Einrichtung schnell erledigt. Die innovativen Eigenschaften erleichtern die Produktion. Außerdem sind unsere Bediener mit den Anlagen sehr zufrieden und arbeiten gern damit.“
Rafał Samsel blickt auf die Installation und Inbetriebnahme zurück: „Beides ging sehr effizient vonstatten, und die Inbetriebnahme war pünktlich. Wir schätzen es sehr, mit einem großen Unternehmen zusammenzuarbeiten, dessen einzelne Abteilungen über kompetente Spezialisten verfügen, die Probleme schnell lösen können. Die Pandemie hat noch einmal gezeigt, wie wertvoll der Erfahrungsschatz von Marel ist.“
„Unsere Investitionsziele wurden vollständig erreicht. Wir konnten die Produktion verdoppeln, und unsere Abläufe sind jetzt viel effizienter. Wir sind mehr als zufrieden mit der Spitzenqualität dieser neuen Geräte. Wir wollen auch in Zukunft weiter nach Erweiterungen und Neuerungen streben und neue Herausforderungen annehmen. Diese Werte teilen wir mit Marel“, schließt Samsel seinen Bericht.
Rafał Samsel (Betriebsdirektor von SuperDrob Goleniów) und Sylwester Wilk (Marel Poultry Account Manager).
SuperDrob ist einer der führenden polnischen Hersteller von Geflügel- und Fertiggerichten. Exporte machen mehr als die Hälfte der Produktion aus. Das Unternehmen liefert hauptsächlich in andere EU-Länder, aber auch nach China und Japan. Im Jahre 2018 begann das Unternehmen mit der Lieferung von langsam heranwachsenden „Kurczak Sielski“- Hähnchen („idyllische Hähnchen“). 2020 wurde „FastGOOD“ eingeführt, ein neues Konzept für Fertiggerichte. SuperDrob ist seit 28 Jahren im Geschäft. Heute beschäftigt die Kapitalgruppe rund 2.500 Mitarbeiter. Das Unternehmen befindet sich im Besitz der Familie Lipka und des weltweit tätigen thailändischen Agrar- und Lebensmittelunternehmens CP Foods.
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