Information
La ligne universelle pour saucisses fraîches est une solution hautement automatisée, qui produit et emballe une grande variété de saucisses fraîches avec des boyaux naturels, en collagène ou en alginate.
Qualité élevée constante
Par rapport aux méthodes de production conventionnelles, la ligne universelle pour saucisses fraîches offre une constance inégalée en termes de longueur et de poids des saucisses et ses niveaux de sécurité alimentaire sont inégalés.
Production flexible et rapide
La ligne produit jusqu’à 36 000 saucisses par heure. Sa conception modulaire vous permet de passer rapidement et facilement d’un produit à l’autre. La longueur et le diamètre des saucisses peuvent être modifiés sans difficulté, même en cours de production, et en quelques minutes, vous pouvez passer d’un boyau naturel à un boyau d’alginate.
Réduction importante des coûts
Le système est hautement automatisé et réduit ainsi les coûts de main-d’œuvre. À l’aide de la coextrusion, les économies sont substantielles, car l’enveloppe en alginate est considérablement moins chère que l’enveloppe naturelle ou en collagène.
