Produit

TREIF FALCON evolution/unité de préformage evolution

Découpe à grande vitesse de portions avec ou sans os, avec option de formage de matières premières de forme naturelle

  • Augmentez vos bénéfices grâce à l'option de formage
  • Précision à vitesse élevée, 24 h/24, 7 j/7
  • Calibrage de la découpe automatique
  • Portionnement anatomique et volumétrique combiné

Information

Le TREIF FALCON evolution offre aux transformateurs la possibilité de découper la viande rouge avec ou sans os, la volaille, le porc et le fromage à des vitesses et des cadences élevées afin d'optimiser le rendement des portions.

La taille, la forme et le poids des matières premières sont analysés avec précision par des caméras placées sur les quatre côtés et par une balance intégrée. Les coupes sont automatiquement calibrées pour répondre au poids ou à l'épaisseur requis. Une pince et un système de maintien vers le bas stabilisent la matière première et garantissent le guidage des lames le long des contours du produit pour une précision de coupe incroyable.

L'ajout de l’unité de préformage TREIF FALCON au système evolution assure l'uniformité de l'aspect du produit final, ce qui contribue à améliorer la valeur marchande et la position de la marque. L'unité de préformage donne à la matière première une forme naturelle avant la découpe, ce qui permet d'obtenir des produits finis de qualité supérieure et d'une épaisseur uniforme. Optimisation du rendement de la première à la dernière coupe.

Le TREIF FALCON evolution ou l'unité de préformage evolution s'intègre parfaitement dans les lignes de transformation, réduisant ainsi la dépendance au travail manuel grâce à une automatisation accrue.

Caractéristiques

 

TREIF FALCON evolution

Unité de préformage TREIF FALCON evolution

découpes max. par minute
 

500

500

Section transversale du produit
Max. selon l'application
 

l : 260 mm (10 po)
H : 180 mm (7 po)

l : 350 mm (14 po)
H : 180 mm (7 po)

Longueur d'entrée max
avec saisie

800 mm (32 po)

700 mm (28 po)

Dimensions du boîtier
avec pré-tapis sans trieuse pondérale

 

avec trieuse pondérale et stations de tri

 

Longueur : 4 422 mm (174 po)
Largeur : 1 767 mm (70 po)
Hauteur : 2 522 mm (99 po)

Sur demande

 

Longueur : 6 100 mm (240 po)
Largeur : 1 353 mm (53 po)
Hauteur : 2 600 mm (102 po)

Charge de raccordement
sans trieuse pondérale

avec trieuse pondérale

 

10,3 kW

11,3 kW

 

17 kW

Application en fonction du produit

Jusqu'à -4 °C (24.5 °F)

 Bœuf, porc, veau

Poids
Selon le modèle

Environ 1 598 kg (3 503 lb)

environ 2 200 kg (4 850 lb)

Accessoires

Sur demande

Sur demande

Versions

  • TREIF FALCON evolution : découpe rapide et précise des portions.
  • Unité de préformage TREIF FALCON evolution : formez et façonnez la matière première en formes naturelles avant la découpe.

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.

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